En l’olla a pressió poseu-hi una mica d’oli i la mantega, salpebreu els trossos de secret, afegiu-los a l’olla i segelleu-los, mentrestant talleu les verdures, retireu de l’olla els trossos de secret a un plat, si és necessari a la olla afegiu-hi una mica d’oli, afegiu-hi totes les verdures, salpebreu i sofregiu, seguidament afegiu-hi el vi negre, deixeu evaporar l’alcohol, afegiu-hi un got d’aigua, introduïu la carn, tapeu l’olla i ha partir del vapor deixeu coure a potència mitjana quinze minuts
El secret ibèric és una peça de carn situada a. Uns tals de secret ibèric. Poseu una planxa al foc amb poc oli i quan estigui ben roenta i poseu els tall de secret tallat a la mida del pa
Avui portem una Cassoulet que hem fet amb Pollastre, Secret Ibèric, Salsitxes i Fesols rojos, que hem acabant gratinant amb pa i formatge, un plat ben complet i ben bo
SECRET DE PORC AMB SALSA DE CERVESA I MEL. Seguim coent els talls del secret de porc a la graella i ja podem passar a posar en el plat, afegint la salsa damunt dels talls en forma de guarnició
De fet, és el secret del plat. Sí, es cert, aquest no és un plat tradicional català, però ja vam parlar que de tant en tant publicaria receptes tradicionals d'altres païssos i cultures, com l'espanyola
Davant de les circumstancies, els nostres dinars no son massa elaborats, així que avui he fet uns filets de secret ibèric amb verdures a la planxa i de primer aquests rotllets, que han quedat genials la veritat i molt espectaculars en la seva presentació
El únic secret del plat com sempre, unes bones patates, un bon oli i un ous frescos de qualitat. Si es va a Madrid, tothom et recomana anar a provar els ous estrellats de Casa Lucio, sembla mentida que es conegui un restaurant per un plat tan i tan senzill
SECRET IBÈRIC AMB CIRERES I MENTA. Salpebrem el secreto i el coem en una paella, a foc mig, o al forn. Servim el secreto amb la carbassa saltada, les cireres i la salsa de menta
Tallem a dauets i saltem el secret ibèric salpebrat, en una paella a part. Per al muntatge del plat**, en un motlle quadrat fem capes amb macarrons, crema de parma, sofregit i secret ibèric
Voleu saber quins són els secrets dels bolets de temporada i les flors comestibles. Mercat de Mercats és una iniciativa de l’Institut de Mercats de l’Ajuntament de Barcelona amb la col·laboració de la Generalitat de Catalunya
