Secret iberic receptes

Secret de porc ibèric amb salsa

Secret de porc ibèric amb salsa

En l’olla a pressió poseu-hi una mica d’oli i la mantega, salpebreu els trossos de secret, afegiu-los a l’olla i segelleu-los, mentrestant talleu les verdures, retireu de l’olla els trossos de secret a un plat, si és necessari a la olla afegiu-hi una mica d’oli, afegiu-hi totes les verdures, salpebreu i sofregiu, seguidament afegiu-hi el vi negre, deixeu evaporar l’alcohol, afegiu-hi un got d’aigua, introduïu la carn, tapeu l’olla i ha partir del vapor deixeu coure a potència mitjana quinze minuts
TAPA DE SECRET IBÈRIC AMB CEBA

TAPA DE SECRET IBÈRIC AMB CEBA

El secret ibèric és una peça de carn situada a. Uns tals de secret ibèric. Poseu una planxa al foc amb poc oli i quan estigui ben roenta i poseu els tall de secret tallat a la mida del pa
Garrinet al forn

Garrinet al forn

De fet, és el secret del plat. Sí, es cert, aquest no és un plat tradicional català, però ja vam parlar que de tant en tant publicaria receptes tradicionals d'altres païssos i cultures, com l'espanyola
Rotlles d’amanida amb pernil.

Rotlles d’amanida amb pernil.

Davant de les circumstancies, els nostres dinars no son massa elaborats, així que avui he fet uns filets de secret ibèric amb verdures a la planxa i de primer aquests rotllets, que han quedat genials la veritat i molt espectaculars en la seva presentació
Ous estrellats.

Ous estrellats.

El únic secret del plat com sempre, unes bones patates, un bon oli i un ous frescos de qualitat. Si es va a Madrid, tothom et recomana anar a provar els ous estrellats de Casa Lucio, sembla mentida que es conegui un restaurant per un plat tan i tan senzill
Restaurant Txalaka (Girona)

Restaurant Txalaka (Girona)

Secret ibèric a la brasa. Restaurant familiar i agradable. Tipus de cuina. Basca. Carns i peixos frescos. Personal qualificat
Cireres a Paüls

Cireres a Paüls

SECRET IBÈRIC AMB CIRERES I MENTA. Salpebrem el secreto i el coem en una paella, a foc mig, o al forn. Servim el secreto amb la carbassa saltada, les cireres i la salsa de menta

Porc Duroc

D'aquests porcs, al igual que dels altres, se'n mengen pintxos, secret, llom, costelló. Feia dies que volia fer aquest post
Presa de porc amb meló cantalup

Presa de porc amb meló cantalup

La presa és una part del porc força bona, al costat de més famós “secret” i que podeu comprar filetejada o sencera
Raclette de Formatges Suïssos

Raclette de Formatges Suïssos

Els ingredients d’aquest adob, conegut com “Sulz”, són un secret que es transmet de generació en generació
ASADOR EL CAMP -LLANÇA

ASADOR EL CAMP -LLANÇA

Cal que proveu el "xuleton d'un 1kg, t'ho porten amb una petita parrilla i aixi no es refreda, també provar el xurrasco, secret ibèric
Macarrons del cardenal

Macarrons del cardenal

Tot seguit, talleu el secret ibèric a tires, salpebreu i salteu-lo en una paella amb una mica d’oli i reserveu-lo
Macarrons del Cardenal

Macarrons del Cardenal

Tallem a dauets i saltem el secret ibèric salpebrat, en una paella a part. Per al muntatge del plat**, en un motlle quadrat fem capes amb macarrons, crema de parma, sofregit i secret ibèric