Seitan receptes

Seitan amb carbassa i poma

Seitan amb carbassa i poma

Tallem el seitan a filets, els enrrossim una mica i els reservem. Remenem i hi posem a sobre el seitan
El seità perfecte / El seitán perfecto

El seità perfecte / El seitán perfecto

Potser és una mica pretensiós aquest títol però creieu-me que l’heu de provar. Fa molt temps que ens fem el seità a casa però no acabem de trobar la recepta ideal
MANDONGUILLES DE SEITAN, ESPINACS I BOLETS

MANDONGUILLES DE SEITAN, ESPINACS I BOLETS

Piquem el seitan, l’all i el julivert en bocins molt petits amb una picadora. Daurem les mandonguilles de seitan en una paella amb una mica d’oli d’oliva fins
Fiambre de seitan amb olives

Fiambre de seitan amb olives

Afegir la llet vegetal i treballar la mescla amb les mans fins a obtenir una massa elàstica, que és el seitan
Carxofes i seitan amb salsa de vi

Carxofes i seitan amb salsa de vi

Avui una combinació amb seitan, també anomenat carn vegetal, no és més que una preparació a base de gluten de blat
FRICANDÓ DE SEITAN

FRICANDÓ DE SEITAN

Tallem el seitan a rodanxes, l'arrebossem amb la farina i el fregim en una paella amb una mica d’oli ben calent
Plat Principal (Estofat de seitan)

Plat Principal (Estofat de seitan)

Estofat de seitan amb verdures. Trossegem el seitan. Un estofat de seitan. 2 boles de seitan. Apartem i fiquem a la paella totes les verdures, ja trossejades, les sofregim uns 10 o 15 minuts a poc de foc, fiquem un got de vi blanc i aigua, afegim el seitan, i deixem a poc de foc uns 25 mintus
Croquetes de Mill i Bacallà

Croquetes de Mill i Bacallà

Aquestes me les van ensenyar en el passat taller de cuina de la Montse Bradford i són espectaculars, jo diria que són una alternativa poc alternativa, vull dir que és una manera de fer unes croquetes sanes i naturals per als que encara no esteu acostumats als tofus i seitans, i el mill queda com si fos patata
Conill guisat en rovellons

Conill guisat en rovellons

de tant en tant, entre tofu, seitan i llegums a casa algú se'n alegra. Que no minge carn, no vol dir que no ne sapigue cuinar
Crema d’enciam. Cremes i purés de verdures

Crema d’enciam. Cremes i purés de verdures

seitan, tofu o fruits secs si preferim les proteïnes vegetals. Tenir un hort urbà té molts. avantatges, però també té un inconvenient i és que a vegades tenim una gran
Goulash vegà

Goulash vegà

Aquesta recepta és una adaptació de la recepta tradicional del goulash que mos van preparar los nostres amics hongaresos de Jászberény

Visita a la fàbrica Natursoy

Aquesta setmana hem visitat la fàbrica Natursoy, situada a Castellterçol. Ha estat, sense dubte, una visita profitosa ja que hem pogut conèixer de primera mà com s'elaboren els productes anomenats bio, a més d'altres aliments elaborats amb productes ecològics al 100%