Seitons al forn receptes

Un gran descobriment. Seitons en llit de pebre vermell i parmesà.

Un gran descobriment. Seitons en llit de pebre vermell i parmesà.

Per fer els seitons, tot i que la recepta original els fa a la sal, com els que vaig trobar al mercat eren bastant petits, el que vaig fer és una vegada treta l'espina i el cap, vaig igualar-los de la mateixa mida -llargària que la base de pebre vermell i parmesà- i els vaig posar de costat, amb la pell a la part de dalt, els vaig amanir amb oli, sal mediterrània i pebre i els vaig coure alforn, prescalfat a màxima temperatura

Menú setmanal: del 25 al 31 de març

Lluç alforn amb moniato. Algú que tingui ganes de fer-me el dinar avui. Així que, no ho expliqueu a ningú, però avui he deixat el nen a escola (ell està "estupendo"), i he anat directa al súper a agafar-me una crema de verdures precuinada per no haver-me de fer dinar
Entrevista per al Lecturas a Joan Pera

Entrevista per al Lecturas a Joan Pera

I llavors em  conformo amb un magnífic entrepà de tonyina, pebrot vermell, olives i seitons. Te un sisè sentit, perquè diu “quan vegis que està cuit, treu-ho del forn” I com es veu que està cuit
Menú setmanal: de l'11 al 17 de juny de 2018

Menú setmanal: de l'11 al 17 de juny de 2018

Orada alforn. Aprofito que torna a ser dia de publicar menú setmanal, per parlar-vos d'un altre lloc on podreu trobar centenars de receptes per agafar inspiració per als vostres menús
Menú setmanal: del 8 al 14 d'octubre

Menú setmanal: del 8 al 14 d'octubre

Lluç alforn. el meló amb pernil i burrata de Half baked harvest i els sandvitxos de xampinyons i formatge de She wears many hats
Menú setmanal: del 22 al 28 d'octubre

Menú setmanal: del 22 al 28 d'octubre

Orada alforn. Res, que aquest octubre se m'ha acudit fer simultàniament un curs presencial de mindfullness, un de l'adult preparat segons la metodologia Montessori i seguir un esdeveniment on-line sobre criança respectuosa (Be the best parent you can be)
Menú setmanal: del 10 al 16 de desembre

Menú setmanal: del 10 al 16 de desembre

Arròs alforn. La setmana passada us vaig fer el salt, principalment perquè, per variar, vaig deixar per darrera hora la preparació del calendari d'advent, que espero poder-vos ensenyar abans que arribi Nadal
BRANDADA DE BACALLÀ. Recepta pas a pas

BRANDADA DE BACALLÀ. Recepta pas a pas

Xató, Espencat, Truita de Bacallà, Bacallà amb patates i tomaca, Amanida de Tomaca amb Anxoves, Seitons i Bacallà, Cigrons amb bacallà i mandonguilles de pa