Sepi amb pesols receptes

Sèpia amb patates i pèsols

Sèpia amb patates i pèsols

-En una paella amb una mica d'oli d'oliva, fregim dos grans d'all i la llesca de pa tallada fina. -Amb aquests ingredients i una mica de julivert fem una picada de morter
Pèsols negres amb sèpia

Pèsols negres amb sèpia

Ja ben bé des del segle XVIII, és un llegum que només es cultiva a certa alçada, sobretot a la comarca del Berguedà, però també a altres zones d’alta muntanya dels voltants
Sepia amb pèsols

Sepia amb pèsols

150 gr de ceba30 gr pebrot verd italià500 gr de pèsols500 gr de sepia1/2lt d'aiguaElaboració. Hi posem la sepia, 12', 120graus, gir esquerra, cullera4
Sèpia amb Pèsols del Maresme

Sèpia amb Pèsols del Maresme

En el nostre País, i sobretot al Maresme és molt habitual menjar guisats de peix i marisc amb pèsols
PÈSOLS A LA FRANCESA AMB SÈPIA

PÈSOLS A LA FRANCESA AMB SÈPIA

En una cassola amb un parell de cullerades d'oli, fregim lleugerament la sèpia, així que hagi evaporat l'aigua que desprèn, la reservem
Estofat de sèpia amb carxofes i pèsols

Estofat de sèpia amb carxofes i pèsols

Quan la sèpia hagi deixat anar tot l'aigua, afegir-hi la ceba i els alls i sofregir-ho uns cinc minuts, posar el tomàquet juntament amb uns grans de pebre negre i el llorer
Estofat de sèpia amb patates i pèsols

Estofat de sèpia amb patates i pèsols

del típic estofat de vedella( també molt bo ) sinó de sèpia. M’agraden molt. els estofats i a més cal dir que és una de les maneres més saludables i més
SÈPIA

SÈPIA

Talleu la sèpia a troços petits i poseu-la a la cassola amb un raig d'oli, deixeu que es vagi fent a poc a poc fins que deixi anar tota l'aigua
SÈPIA AMB MANDONGUILLES- 2

SÈPIA AMB MANDONGUILLES- 2

"CAPROFITI" amb el que podem trobar receptes de tot tipus e intentar fer una. Aquesta vegada he volgut participar amb una recepta clàssica i coneguda per tots, però que quan la faig, sempre te èxit, al menys a casa meva "Sèpia amb mandonguilles"
SÉPIA GUISADA

SÉPIA GUISADA

A mi m’agrada molt cuinar-la amb patates, amb pèsols, amb mandonguilles, etc. 1 fons d’oli 1 ceba trinxada 2 alls trinxats Unes branquetes de julivert 4 cullerades de concentrat de tomaca 1 got menut de vi blanc (uns 140 g) 1 got menut de brisa (orujo/ aiguardent)(uns 140 g) Un polsim de canyella Un polsim de pebre blanc 1 kg sèpia* neta (unes 6 sèpies mitjanes) *la sèpia és millor que la compres fresca i la congeles amb antelació, així estarà més tendra
SÉPIA AMB POLLASTRE

SÉPIA AMB POLLASTRE

Hi sofregirem la ceba, amb un polsim de sal, fins que estiga daurada i sense cap cremall. Tallem, també, la besanca i el pit de pollastre a trossos no massa grans tampoc
MANDONGUILLES AMB SEPIA

MANDONGUILLES AMB SEPIA

Ho complementem amb una pastanaga, un porro, una ceba i una mica farigola. Hi afegim els ous, l’all, el julivert i ho barregem (jo ho faig amb les mans)
GUISAT DE SÉPIA I GAMBES

GUISAT DE SÉPIA I GAMBES

Si a més li afegeixes unes gambes i una mica de paciència, pot eixir-te un plat fàcil i saborós com aquest
Crema de pèsols amb foie i llagostins.

Crema de pèsols amb foie i llagostins.

però encara que son senzilles, les podem elevar a nivell de gurmet, amb una mica de sofisticació afegint als pèsols, uns llagostins frescos, una mica de foie i ja tenim un plat exquisit i realment bo
SÍPIA AMB CARXOFES I PÈSOLS

SÍPIA AMB CARXOFES I PÈSOLS

Sofregir la ceba trinxada tapada i amb poc foc. que cogui 10 minuts i mentre fer una picada amb les maries, el vinagre, els. 10 minuts i mentre fer una picada amb les maries, el vinagre, els