Sopa de galets amb mandonguilles receptes

Escudella i carn d'olla de Nadal

Escudella i carn d'olla de Nadal

Però en aquesta ocasió, he volgut mostrar-vos com es presenta una autèntica sopade Nadal, farcint els galetsamb la mateixa pasta que fem servir habitualment per elaborar la pilota
Sopa de galets amb mandonguilletes

Sopa de galets amb mandonguilletes

En una cassola, posarem el caldo que ja tindrem fet, segons la recepta de l'enllaç , i afegim les mandonguilles i el fem arrencar el bull
Capítol 35: Sopa de galets i pilotetes

Capítol 35: Sopa de galets i pilotetes

Posem tot en una olla gran amb aigua de garrafa, si pot ser, si no amb aigua de l´aixeta. Pel que fa a les pilotetes, tant les podem fer de la pilota, fent-ne boletes petites o bé preparant mandonguilles que posarem al brou un cop bullim la pasta degalets
SOPA DE NADAL AMB PILOTETES

SOPA DE NADAL AMB PILOTETES

Tornem amb la recepta estrella del Nadal, la sopaambgalets i pilotetes. galetsde la mida que ens agradin
Sopa de Nadal amb crosta

Sopa de Nadal amb crosta

També es poden farcir els galets cuits amb la barreja de pilota. degaletsde NadalPel brou. Afegiu-hi els galets i brou fred
Escudella i carn d'olla de Nadal

Escudella i carn d'olla de Nadal

En aquesta ocasió he volgut mostrar com es presenta una autència sopade Nadal, amb els galets farcits
Escudella i carn d'olla

Escudella i carn d'olla

Retirem una part de caldo que calgui per fer la sopa i bullim els galets el temps recomanat pel fabricant, al dente millor
Escudella barrejada

Escudella barrejada

Una vegada decidim que ja està fet, colarem el caldo per poder fer la sopaamb els galets. Separem el que menjarem desprésamb la sopa, de la resta que acabarem menjant (carcasses, ossos, etc

Sopa torrada de Vic

El segon ingredient bàsic són les pilotilles, es a dir, unes mini-mandonguilles que també les trobem a altres sopes com la sopadegaletsamb pilotilles (justament)