Aquesta SopadeGaletsFarcits pot ser una bona proposta per fer als teus convidats pel Nadal. - Farceix els galets i desprès pressiona una mica cap a dins amb el polze
Un plat desopade luxe. La recepta d'avui és tot un clàssic a casa meva, la preparo cada any per l'àpat deNadal i es el plat més esperat de tots els que faig
El dia deNadal la mare sempre en fa, i me'n llepo els dits. Omplir els galetsamb la carn que hem buidat de la botifarra de pagès, que ja està ben condimentada
Com era d'esperar el dia deNadal no faltava ni la sopadegaletsamb pasta mooooolt grossa i molt cuita, cosa que la deixava tova com una mala cosa ( a mi m'encantava així i encara m'agrada), la carn d'olla, el rostit de pollastre amb prunes i pinyons, els torrons
Però en aquesta ocasió, he volgut mostrar-vos com es presenta una autèntica sopadeNadal, farcint els galetsamb la mateixa pasta que fem servir habitualment per elaborar la pilota
Amb la resta del brou ja podràs fer la sopa. Aquestes minipilotetes no es posen a l'olla grossa, sinó que es posen a l'olleta quan facis la sopa, abans de tirar-hi els galets, i es cou tot junt
Com que en aquest bloc ja vaig publicar la recepta desopadegaletsfarcits, en aquesta ocasió publicaré únicament com preparar el caldo, per no repetir-me massa
Per el dinar deNadal, el brou ambgalets, la carn d’olla i pollastre de pagès farcit i el dia de Sant Esteve, uns entrants variats, després els canelons i per últim una cassola d’ànec rostit amb naps, destinat per aquells que sempre tenen un “foradet buit”, i a la família hi ha uns quants
