i ell se les devia pensa totes, perquè cada nit menjava sopadepeix o de pa. Es pot fer amb pasta (fideus, arròs) amb torradesde pa, amb trossets depeix o be sense res, solsamènt el brou……
Posem les espines i el cap en una cassola amb abundant aigua bullint i una branqueta de julivert. Netegem i tallem els porros i ho posem tot a sofregir en una cassola amb un raig d'oli i una mica de sal
Aquesta sopade gambes ens la va preparar la nostra tieta Mari al seu meravellós soparde Nadal, i jo en aquell moment i sota un atac agut d'esnobisme vaig exclamar que una sopa tan potent i alhora amb un caldo tan fí em recordaba una mica als brous orientals
de cap de. peix. - Una o dues llesquetes de pa a daus. deixar-ho fins que estigui ros. aquest temps ja es pot col·lar i servir amb els daus de pa fregits a un costat, perquè cada un es serveixi el que vulgui
Una sopadepeix molt marinera, boníssima. Mentre la sopa bull preparem les cloïsses, el pa fregit i el sofregitPosem les cloïsses en un pot amb una mica d'aigua, les deixem obrir i les reservem
Una sopadepeix diferent, ja ho veureu. Aquest és el cas del brou depeix. Hi posarem fonoll dels que tenen el plumero que li donarà un gsutet anissat molt bó
