Sopa torrada amb pilotilles receptes

SOPA DE MANDONGUILLES

La sopa de mandonguilles o sopatorrada és una sopa bullida composta de petites mandonguilles o pilotilles i pa torrat que es prepara gairebé a tota Catalunya i més enllà i que pren diferents noms
Mas Corcó -pagesos i forners- Pa ecològic

Mas Corcó -pagesos i forners- Pa ecològic

Sopatorradaambpilotilles. Aquí fa uns dos mesos s'han unit i constituït en cooperativa el pagès, Manel Macià i el forner Ivan Hernández, per fer del forner un bon pagès i del pagès un bon forner, junt amb les seves companyes Bebby Parris i Montse Niubó, que s'encarreguen de la gestió i la comercialització
SOPA DE PA AMB PILOTILLES

SOPA DE PA AMB PILOTILLES

A casa, quan coem llegum tendim a guardar l'aigua i aquest cop la vaig aprofitar per a fer una sopa de pa, que també en teníem per a parar un tren, amb unes pilotilles i bocins de pa fregit
Sopa de pinyana (63/130)

Sopa de pinyana (63/130)

una mica d´ou batut i de pa mullat amb llet. Espectacular sopa de tardor-hivern, jo diria que directament hivernal, típica del Segrià, que apart d´estar boníssima és super complerta i, vaja, plat únic segur
Sopa de tomàquet

Sopa de tomàquet

posem sopaambpilotilles al plat i a l'últim moment hi posem el pa fregit, molt calent, i cap a la taula

Fa un any. Sopa d'all

“la sopatorrada”. Un exemple de sopes de pa excel·lents per mi són les sopes torrades amb fredolics o ambpilotilles
Crema de ceps amb pilotilles i avellanes

Crema de ceps amb pilotilles i avellanes

Fem les pilotilles barrejant en un bol les carns picades, l’ou i condimentem al gust (amb sal i pebre o all i julivert picat)

Sopa torrada de Vic

El segon ingredient bàsic són les pilotilles, es a dir, unes mini-mandonguilles que també les trobem a altres sopes com la sopa de galets ambpilotilles (justament)