La sopa de mandonguilles o sopatorrada és una sopa bullida composta de petites mandonguilles o pilotilles i pa torrat que es prepara gairebé a tota Catalunya i més enllà i que pren diferents noms
Sopatorradaambpilotilles. Aquí fa uns dos mesos s'han unit i constituït en cooperativa el pagès, Manel Macià i el forner Ivan Hernández, per fer del forner un bon pagès i del pagès un bon forner, junt amb les seves companyes Bebby Parris i Montse Niubó, que s'encarreguen de la gestió i la comercialització
A casa, quan coem llegum tendim a guardar l'aigua i aquest cop la vaig aprofitar per a fer una sopa de pa, que també en teníem per a parar un tren, amb unes pilotilles i bocins de pa fregit
una mica d´ou batut i de pa mullat amb llet. Espectacular sopa de tardor-hivern, jo diria que directament hivernal, típica del Segrià, que apart d´estar boníssima és super complerta i, vaja, plat únic segur
El segon ingredient bàsic són les pilotilles, es a dir, unes mini-mandonguilles que també les trobem a altres sopes com la sopa de galets ambpilotilles (justament)
