Aquesta Sopa de Galets Farcits pot ser una bona proposta per fer als teus convidats pel Nadal. olla gran per al caldo, bol per barrejar la carn picada, mànega pastissera o bossa de plàstic, cassó per fer la sopa Elaboració
i ell se les devia pensa totes, perquè cada nit menjava sopa de peix o de pa. Els brous son un plat de aprofitament meravellós, en el cas de la sopa de peix, podem aprofitar els caps del peix que anem comprant, així com les espines
Quasi al final de la cocció, salem i incorporem a la sopa el suc de llimona i un pessic de pimentón. Si aneu curts de temps, aquesta sopa es pot simplificar
Netegem el rap, tallem els lloms a dauets i els reservem. Posem les espines i el cap en una cassola amb abundant aigua bullint i una branqueta de julivert
Una sopa freda de meló, mmmm, refrescant i boníssissima, com diria la Gran Mireia Carbó. Doncs jo vaig proposar, fer-ne una de senzilleta i exquisita, una Sopa freda de meló amb iogurt grec
No és una bona perspectiva, per un sopar de duro. Com alternativa, doncs, podeu amanir la sopa amb oli normal i servir-la amb una mica d’alfàbrega picada per damunt
Guardem fredolics sense triturar perquè es vegin al servir la sopa. Per fer la sopa, en una paella amb oli, hi posem la ceba picada amb una mica de sal i pebre i ho deixem sofregir uns 10 minuts
Amb les primeres fredorades venen de gust les sopes per dinar però segurament encara més per sopar. Avui preparem una sopa de ceba, la soupe à l'oignon gratinée tradicional de la cuina francesa
