Sopar de pica pica receptes

Sopa de xampinyons

Sopa de xampinyons

Pela i pica la ceba, fregeix en una paella, amb la mantega fosa fins que estigui rossa, escampa la farina i segueix fregint fins que estigui daurada, agrega l’aigua, remena bé i aboca a la sopa
Sopa de Moniato i Coco

Sopa de Moniato i Coco

Pela i pica finament l’all i el gingebre. Talla l’herba de llimona pel mix i aixafa amb l'ajuda d'un fons d'olla
Sopa picant de llenties vermelles

Sopa picant de llenties vermelles

A continuació, passa per un colador i deixa escorre. Neteja les verdures, pela i pica finament. En cas que la sopa sigui massa espessa, afegeix una mica més de brou
Sopa de llenties vermelles amb coco

Sopa de llenties vermelles amb coco

Serveix amb fulles de coriandre picades. Pela i pica finament la ceba i l'all. Desglaça amb el brou de verdures i la llet de coco, agrega les llenties i el tomàquet
CREMA DE SOPA DE CEBA I ALL

CREMA DE SOPA DE CEBA I ALL

Amb les Sopes d’All o de Ceba tot va a gustos. La recepta d’avui és un mix entre una sopa d’all i ceba i una crema, ja que porta molts dels ingredients d’aquestes dues sopes però ho triturem tot amb una mica de nata per obtenir una crema molt fina i ben bona, ideal per combatre el fred d’aquestos dies
què busco quan surto a sopar i no puc anar al celler de can roca

què busco quan surto a sopar i no puc anar al celler de can roca

Aleshores has d'assegurar molt bé el tret, i no és fàcil, per això no busco que em donin per aquest preu el mateix que els germans Roca, però odio per sobre de tot els fregits oliosos, les braves estovades amb una salsa que no pica i les croquetes que no saps de què són
Canelons a la Catalana

Canelons a la Catalana

Es va fer tan famós que el poble el va catalanitzar com a “Can Justín”, i era tan car, que d’aquí en va venir l’expressió “fer un soparde duro”, que en aquells moments indicava una cosa molt dispendiosa
Crema de ceps

Crema de ceps

Pica la ceba i ofega-la en una olla amb un raig d’oli d’oliva i un pessic de sal. La tardor és temporada de bolets i hem d’aprofitar per utilitzar-los a la nostra cuina

La picada

Com bé deveu saber, la picada, juntament amb el sofregit, constitueixen els pilars de la cuina més tradicional
Smoothie de poma i remolatxa

Smoothie de poma i remolatxa

Tenen moltes vitamines i minerals si es consumixen només preparar-los, nutrients ideals per fer un sopar lleuger a l'estiu
Botifarra amb salsa de mostassa

Botifarra amb salsa de mostassa

No fa massa temps vam decidir provar desopar en un bar del meu poble, d'aquells bars que has passat mil vegades per davant però que son tan cutres que no t'atreveixes mai a entrar
Escudella i carn d'olla

Escudella i carn d'olla

Ho podeu llençar per la pica directament. Netegem i preparem tota la carn menys les botifarres i la carn picada
SEITÓ ARREBOSSAT AMB TEMPURA

SEITÓ ARREBOSSAT AMB TEMPURA

Fets amb tempura i acompanyats d'una amanida " un sopar lleuger i deliciós ". Es veritat que venen de gust plats lleugers
CARN MAGRA AMB ROVELLONS o ESCLATA-SANGS

CARN MAGRA AMB ROVELLONS o ESCLATA-SANGS

Els més grans els vam fer al forn per a sopar, els mig lletjos i trencats els vam saltar a la paella i els vam guardar al congelador per fer alguna elaboració més endavant, i els més menudets, els hem utilitzat per preparar aquest estofat amb carn magra, un plat de tardor ple d’aromes amb una salsa deliciosa elaborada amb verdura i una picadade fruits secs i galeta
Ceviche de pop i salmó.

Ceviche de pop i salmó.

Es van sembrar per primera vegada a San Miguel de Piura, creant una varietat nova de llimona, la anomenada Pica, amb una acidesa especial, una pell molt prima i molt suc, passant a ser un ingredient basic a la cuina peruana, per multituds de plats i sobre tot per el popular ceviche

Fideus a la cassola amb carbassa

Els fideus a la cassola són una recepta típica catalana. Pela i pica la ceba i els alls. A diferència de la pasta italiana, que es cou en aigua i després es barreja amb la salsa, els fideus a la cassola s’afegeixen a un sofregit i es couen directament en la mateixa cassola afegint brou