Fa un temps que, culinàriament parlant, he saltat la tanca de l’hort i m’he endinsat al bosc per veure què m’ofereix la natura en estat pur per portar a l’olla, al plat i a la boca
"Una cosa es copiar. y otra. aprender de las cosas buenas. que hacen los demás. ". (J. M. Arzak). Si alguna cosa m'agrada de que arribi la calor és donar la benvinguda a les sopes fredes, a amanides originals, gaspatxos, salmorejos
"Un gran pesar que només ara començo a comprendre. no triem els nostres sentiments. No podem obligar-nos a voler el que és bo per a nosaltres o el que és bo pels altres
Aquest cap de setmana la meva mare va muntar un sopar a casa i em va demanar ajut amb els postres. Si existeix un postre que sempre em ve de gust és el gelat de iogurt
Quan aquest mes, la Marga Legorburu em va dir que l'aliment que faríem en la nostra col. laboració sobre Cuina i salut seria l'all, vaig tenir clar que jo proposaria una senzilla sopa
