Es pot fer amb un caldo de putxero, però també amb caldos més senzills com el nostre caldo fàcil de diari, amb aquest que hi ha explicat més avall que també és senzill, o amb el caldo que tu fas habitualment
Aquesta versió "francesa" apareix per primera vegada amb el nom de "Soup d'oignons aux Halles" al segle XVIII Aux Halles (antic mercat d'abasts), i era considerada antigament (Revolució francesa) com un plat humil elaborat amb ingredients 'senzills', identificat amb les èpoques d'abstinència
Entre tanta càrrega al galope dels batallons de la caloria ligera que aquests dies assalta la trinxera de la nostra cintura està bé trobar alguns plats que siguin saborosos, senzills de fer i alhora aportin aquest factor desengreixant que tant necessitem durant els àpats nadalencs
Ahir va començar oficialment l'estiu i la calor ja s'ha instal. lat a casa. Guardem les receptes de cullera, les sopes calentes, els guisats i ens decantem per les sopes fredes i refrescants
Quan aquest mes, la Marga Legorburu em va dir que l'aliment que faríem en la nostra col. laboració sobre Cuina i salut seria l'all, vaig tenir clar que jo proposaria una senzilla sopa
Fa uns dies a la feina, una companya em deia. Dona'm idees per cuinar amb verdures. Som molts els que, quan parlem de verdures, de seguida ens venen al cap les verdures bullides
Cada any arriba aquesta màgica nit, una nit on es caga el tió, una festa molt nostra. A Catalunya és una gran celebració per als infants els quals ja començen molt dies abans amb el tió a prop de l'arbre de Nadal a alimentar-lo perquè el dia 24 de desembre cagui moltes coses
Amb el fred van bé les sopetes, aquesta molt senzilla i econòmica, ja que le podem fer com la feien les nostres iaies, amb els menuts del pollastre o gallina
Avui us presento un d'aquells entrants que et fan salivar quan fa calor. A internet, trobareu moltes variants d'aquesta recepta, moltes d'elles incorporen nata líquida, llet o llet evaporada
