branques defarigola seca. Hi han diferents maneres de fer aquesta sopa, totes són molt fàcils, però la meva preferida és la que us explicaré, que sempre hem fet a casa
Una de les sopes més bones, antigues i estimadesde Catalunya, també. Les sopes són reconfortants. "La sopa defarigola, que se sol menjar tot l'any, però sobre tot al
La humil farigola és digestiva i antisèptica, i feta amb sopeta és ideal per desprésde dies de menjars exagerats, com festes familiars, casaments, Nadal
Afinem la sopa amb el batedor manual de varetes. Pa del dia abans (millor torrat). Tirem l’aigua en una olla amb els alls i una mica de sal , hi afegim el pa i ho deixem bullir 15 minuts. Hi posem la farigola, apagem el foc i ho deixem uns 10 minuts. 16 Dents d’all. 2 Manats defarigola
Després coleu-ho, guardeu el brou, trieu tot el peix i esmicoleu-lo ben petit. Un cop fet, afegiu-hi les ametlles pelades i picades, doneu-hi quatre voltes i afegiu-hi el pa llescat ben fi
Farigolade la Mussara. Que ens suggereix un plat de sopa. Una branca defarigola. Fred al carrer, calidesa dins de casa, senzillesa al plat i escalfor a l' estómac
Per aquests tres motius, resulten ideals a l’hora de preparar potatges i sopes reconfortants, d’aquelles denses, hivernals, que fan remor de xup-xup i guareixen l’ànima
Calenteu la mantega per coure-hi la ceba, amb sal i la culleradetade sucre a foc lent per que quedi ben tova, daurada i caramelitzada (aixo ès el que donarà tot el gust a la sopa)
PER SABER-NE MÉSPodem substituir la menta per farigola. PREPARACIÓ I COCCIÓPosem l'aigua a escalfar i hi afegim el pa esmicolat, un raig d'oli i una mica de sal
