Suquet de rap amb patates receptes

Suquet de rap amb gambes

Suquet de rap amb gambes

En vam fer un suquet, acompanyat ambpatates noves i unes tomates de l'hort. Un quilo depatates. Fem el brou de peix amb el cap i el fetge delrap, la ceba, la pastanaga i l'api
Suquet de rap i gambes

Suquet de rap i gambes

patates, en cas de posar-ne, han de ser velles ja que tenen menys aigua i així. el què, potser us agradarà la idea d’un suquetderap i gambes
Suquet de rap

Suquet de rap

Al mateix oli saltejar les patatestallades d'aquella manera, una mica trencades per a que deixin anar la fècula que espesseixi la salsa
Suquet de rap amb pèsols i moniato

Suquet de rap amb pèsols i moniato

 Vaig fer un suquetderap, però en comptes de fer-lo amb les tradicionals patates i pèsols, vaig substituir les patates pel moniato
Suquet de Rap

Suquet de Rap

Suquetde peix, i ocasionalment cruet de peix, és un plat, fet habitualment en cassola, amb trossos de diferents peixos i patata, típic de tota la zona costanera i illenca dels Països Catalans
Suquet de rap

Suquet de rap

Si voleu el suquet espès només cobriu les patatesamb el líquid. I de posar-lo a la cassola els que més en saben son els pescadors de la costa mediterrània inventors d'aquest plat, el "suquet", com d'altres com la "bullinada" o el "remescló" que combinen el peix fresc amb la patata
Suquet de rap

Suquet de rap

Aquest suquet es pot fer ambrap o amb lluç. el de les imatges és derap, però amb lluç queda igual de bo
Suquet de peix

Suquet de peix

Això sí, sempre fet a base de peixos blancs de carn ferma com el rap, el corvall, el lluç. Un rap. Sobretot, però cal també tindre cura de la qualitat del peix que emprarem per fer el fumet, en que bullirem les patates i del que us en donarem la nostra recepta en un altre entrada
RAP A LA DONOSTIARRA

RAP A LA DONOSTIARRA

- Un cop cuit el peix, el suquet que ens ha deixat anar l'aboquem a la paella i el lliguem amb la sals
Rap a l'all cremat

Rap a l'all cremat

No se si és mes bo el rap, les patates o el suquet, però no en deixareu ni una engruna. Si sobra suquet, podeu preparar unes patates vídues la mar de bones
Rap a la marinera

Rap a la marinera

Tasta el suquet i, si convé, el corregeixes de sal. No et passis amb el líquid, ha de cobrir les patates i prou

Suquet de lluç i turbot amb escamarlans.

Posarem una cassola al foc, salem i posarem el cap del peix i una mica de peix de roca o amb algun cap derap, una fulla de llorer i una ceba
Suquet de Cap Roig

Suquet de Cap Roig

Torrarem el fetge derap en una paella fins que sigui ben cuit. Per a mi un Cap Roig bullit amb un raig d’oli d’oliva verge extra de la millor qualitat és un dels millors plats del món

Suquet de palangre

En una cassola amb un xic d’oli salteu les patates lleugerament. Mentrestant, en un morter prepareu una picada amb els alls, el pa, el julivert picat i el got de vi blanc, i afegiu-ho al suquet