Tall de porc rostit receptes

Rostit de Porc a l'estil Andalús

Rostit de Porc a l'estil Andalús

Renta la carn, asseca amb paper de cuina i salpebra al gust. Marina amb aquesta marinada la carn, cobreix amb paper transparent i deixa durant la nit a la nevera
Galtes de porc rostides al forn

Galtes de porc rostides al forn

Afegir-hi els tomàquets tallats a quarts, les cebes pelades i tallades en juliana i la cabeça d'alls
Galtes de porc rostides amb rovellons

Galtes de porc rostides amb rovellons

Talla la ceba a mitges llunes primes. Són una mica més gustosos que els de conserva, però els has de netejar molt bé i passar-los per la paella abans d'incorporar-los al rostit
Llom de porc rostit a la cassola

Llom de porc rostit a la cassola

Si prepares el llom deporcrostit a la cassola amb antelació, no el tallis. Has de comprar el llom deporc en una sola peça, sense tallar, perquè el rostiràs sencer
FILET DE PORC ROSTIT AL FORN

FILET DE PORC ROSTIT AL FORN

Pelem i tallem la poma Golden a trossos, la. Tallem a grills l’altra poma i la saltem amb. coem a una paella amb una nou de mantega a foc molt lent, quan la tinguem ben
Llom de porc rostit a la sidra amb farigola

Llom de porc rostit a la sidra amb farigola

Treure el cor de les peres i tallar-les a grills. Tallar els moniatos a rodanxes no massa fines. Treure la safata del forn i afegir-hi la ceba, l'all, la pera i el moniato

Filet de porc rostit agredolç

A meitat de la cocció, s'obre l'olla i s'afegeix suc de taronja i es torna a tapar. Una vegada cuita escorrir la carn i dexar-la refredar, retirar el fil de bridar
Cuixa de porc rostida

Cuixa de porc rostida

Quan falta una hora perquè estigui cuita, es tallen el tomàquets i les cebes grollerament i es posen a la safata, al voltant de la cuixa
Galtes de porc rostides

Galtes de porc rostides

Quan les tinguem una mica cuites i tirem tota la verdura tallada fina. Jo personalment prefereixo el rostit amb pernilets de pollastre i botifarra
PICANTONS I PEUS DE PORC ROSTITS

PICANTONS I PEUS DE PORC ROSTITS

Tot seguit, afegim-hi els tallsdels picantons. Tallem a trossos i netegem els picantons. Passat el temps hi afegim els peus deporc,