Tapes catalanes receptes

Crema catalana

Crema catalana

Les postres més tradicionals a Catalunya pel dia de Sant Josep són. La crema catalana. Així que avui us porto aquestes postres tan típiques, tot i que ara es mengen tot l'any i no només per Sant Josep, es que està deliciosa aquesta crema
CREMA CATALANA, CREMA DE SANT JOSEP o CREMA CREMADA

CREMA CATALANA, CREMA DE SANT JOSEP o CREMA CREMADA

És bastant comú trobar la Crema Catalana a les cartes de molts restaurants. A Catalunya, acostumaven a ser unes postres de festa major, sobretot del dia de Sant Josep i és per això, que a la crema catalana també se li anomena Crema de Sant Josep
CREMA CATALANA DE SANT JOSEP

CREMA CATALANA DE SANT JOSEP

CREMA CATALANA DE SANT JOSEP. Del rànking de postres típics de la nostra terra, la crema catalana es porta el reconeixement més gran
CREMA CATALANA

CREMA CATALANA

Avui és Sant Josep. El meu home sempre recorda que a casa seva aquest dia encara que caigués entre setmana se celebrava i la crema catalana de la seva mare no faltava mai a taula

Paella catalana

Primer de tot farem un fumet amb pells, espines i caps de peix. A continuació anirem preparant tots els ingredientes per tal de tenir-los a punt en el moment que es tinguin que incorporar
PIZZES CATALANES

PIZZES CATALANES

El dissabte, després d'arribar del mercat de Vic, ens venia de gust menjar pizza, però la veritat és que estem una mica farts d'anar provant pizzeries a domicili, que no ens acaben de fer el pes
CREMA CATALANA

CREMA CATALANA

Aquest any no vaig fer la crema de Sant Josep perquè en caure en dia feiner no em va anar bé fer-la, però em va quedar el cuquet
Pa de pagès. El català, el de sempre.

Pa de pagès. El català, el de sempre.

"Nada es más despreciable. que el respeto basado en el miedo. ". (Albert Camus). Fa molt temps que no feia pa, que com sabeu, em relaxa enormement
Faves a la Catalana

Faves a la Catalana

faves a la catalana. Ingredients. 1. 200 grams de faves baby congelades (per a 6 persones). 200 g de botifarra negra (especial per faves "paltruc")
Picantons a la catalana amb raïm

Picantons a la catalana amb raïm

Amb l'aroma que els hi dona el vi ranci i la dolçor del raïm, estan deliciosos. Recursos. Preu. 1. 60 € per persona
Faves i pèsols a la catalana

Faves i pèsols a la catalana

Fregim la cansalada fresca tallada a dauets en una cassola amb una mica d'oli d'oliva. Quan la cansalada està ben rossa, hi daurem la ceba picada
"Montadito" a la catalana

"Montadito" a la catalana

Aprofito per participar a Memòries d'una cuinera que dedica aquest més a les tapes. Divendres passat vem fer el sopar de primavera amb els guanyadors del segon sorteig dels Ametllers Independents, aquesta vegada va tocar a les famílies de l'Uri i del Gabriel
Faves a la catalana

Faves a la catalana

Desgranem les favetes, tallem la ceba, la cansalada, la botifarra negra i netegem els alls tendres. Posem al foc una cassola, millor sigui de fang amb una mica d'oli, la ceba picada , els alls també picats

Faves a la catalana.

Avui vull presentar una verdura molt catalana “la Fava” i que millor que fer-ho amb una cançó tradicional, que parla de dos coses molt típiques de la nostre terra