Tapes originals receptes

MARIO SANDOVAL CREA LA TAPA ALIMENTARIA 2016 PARA DEGUSTAR EL 40 ANIVERSARIO DEL EVENTO

MARIO SANDOVAL CREA LA TAPA ALIMENTARIA 2016 PARA DEGUSTAR EL 40 ANIVERSARIO DEL EVENTO

La Alimentaria más gastronómica y experiencial se ha presentado hoy en el Mercat de Santa Caterina de Barcelona en un acto en el que el reconocido chef, Mario Sandoval (dos estrellas Michelin), ha dedicado una tapa en exclusiva al emblemático evento barcelonés que en esta edición –que se celebrará del 25 al 28 de abril en Fira de Barcelona– cumple 40 años
Galetes de mantega temàtiques

Galetes de mantega temàtiques

Veureu que aquesta recepta la penjaré més d’una vegada, potser amb petites variacions. No és que vulgui repetir-me, només és que de tant en tant en faig i les decoro segons l’època de l’any que és o el motiu pel qual les faig
Pastís fondant d'aniversari amb crema de formatge i melmelada.

Pastís fondant d'aniversari amb crema de formatge i melmelada.

Ahir ma mare va fer anys. Ella sempre és l'encarregada de fer els pastissos d'aniversari de tota la família, fins i tot del seu, no sé quant de temps devia fer que ningú li feia un pastís a ella, així que vaig decidir que ja era hora d'enfrontar-me als pastissos importants, i alhora, al fondant
Formatge picant marinat - Queso picante marinado

Formatge picant marinat - Queso picante marinado

Aquesta és una de les coses que no falten mai a casa meva. Aquest formatge està espectacular i en un moment et pot solventar un sopar ràpid o un aperitiu boníssim y original si tens una visita inesperada
Receptes pels dies de Nadal.

Receptes pels dies de Nadal.

El plat estrella de Sant Esteve, sense dubte, aquí us he posat els tradicionals de carn, però si voleu podeu fer-los de bolets, son originals i boníssims
OUS AL NIU (OUS SORPRESA)

OUS AL NIU (OUS SORPRESA)

En un primer moment vaig triar les magdalenes de remolatxa, em van semblar que eren molt originals i havien de ser bones, però per falta de temps ha hagut de ser una cosa més ràpida, però boníssima
6 recetas caseras con alcachofas

6 recetas caseras con alcachofas

6 recetas caseras con alcachofas. Últimamente las alcachofas se han puesto muy de moda en todo el mundo y no me extraña, son una de las verduras más deliciosas que hay, sanas, ligeras y encima son la mar de versátiles
Turbot al forn amb picada de verdures

Turbot al forn amb picada de verdures

El turbot és un peix que, fa uns anys, no em mirava amb gaire interès. Potser és que hom s'acaba acostumant a cuinar només uns tipus de peixos i sempre tira cap als mateixos, quan va a la peixeteria
Aperitius variats II

Aperitius variats II

Ja han passat uns dies des del dia de Reis, però aquí els teniu, els aperitius que vam preparar per aquell dia
Macaroni&Cheese.

Macaroni&Cheese.

Aquest cap de setmana m’he dedicat a netejar i guardar els bolsos d’hivern i treure de les bosses els d’estiu, i sorpresa
Gildas de boquerones en vinagre

Gildas de boquerones en vinagre

Gildas de boquerones en vinagre. La Gilda es una de las tapas más típicas que hay, la original se hace con anchoas en lugar de boquerones y sólo lleva anchoa, aceitunas y piparras pero actualmente se hacen muchas variantes, como esta que os presento hoy y que es mi preferida
Núvols de sucre

Núvols de sucre

Tot i que jo sempre n'hi he dit esponges, el nom que més ha popularitzat aquestes llaminadures és el de núvols