El primer que haurem de fer és escaldar els tomàquets per poder pelar-los fàcilment…. Agafem els tomàquets i per la part de sota fem una crua amb un ganivet
Necessitem un parell de tomàquets vermells per cadascun, dels que tenen la pell dura. Farcim els tomàquets prèviament buidats i amanits amb sal i oli amb la mousse de faves que acabem de fer
Reservem la polpa que hem tret dels tomàquets. Per altra banda tallarem una ceba en juliana, i un carbassó en daus petits i ho farem fregir en una paella juntament amb la polpa dels tomàquets
Per no quedar-nos amb gana i refugiant-me a la cuina per contrarrestar la meva depre, acabo preparant aquests tomàquetsfarcits per acompanyar les sobres de la nevera
Renten el pollastre, el salpebrem per dintre i per fora, i anem farcint-lo amb la poma, els pinyons, els tomàquets secs, tallats a tires i les prunes escorregudes del porto
Quant temps fa que no mengeu calamars farcits. 3 tomàquets vermells. / Calamars Farcits 8 calamars frescos de mida mitjana (la bossa ha de fer uns 15 cm)
2 tomàquets escalivats. Doncs avui. empanades. Hem deixat enrere la diada de Sant Jordi però el record encara és ben present, i l'olor de roses que encara deu acompanyar-nos a casa
