Tonyina a la planxa receptes

TONYINA A LA PLANXA AMB CARBASSÓ

TONYINA A LA PLANXA AMB CARBASSÓ

Rentar i escorre els talls de tonyina. Coure ambunaplanxacalenta, per banda i banda, fins que comencin aagafar color, al gust, o més cruixents o més cuites
Tonyina amb maduixes, un peix d'estiu

Tonyina amb maduixes, un peix d'estiu

alaplanxa , volta i. aquest és sens dubte latonyina. Si s'ha de nomenar un peix, com l’autènticprotagonista de lacuina de l'estiu,
Tonyina de sorra amb soja

Tonyina de sorra amb soja

i l'he aprofitat per fer alaplanxa, volta i volta, que us quedi crua per dins. Alatonyina de sorra en castellà "Atún de ijada o Ventresca"
Tonyina amb tomaca/Atún con tomate

Tonyina amb tomaca/Atún con tomate

Latonyina es un peix apreciadissim en totalacostavalenciana i fins fa poc un peix molt car que habitualment es menjava en salaó (tonyinasorra, moixama, ous de tonyina, tonyinafumada…) o simplement alaplanxaamb oli i picaillo de julivert i all
de tonyina marinada amb pebrot ben dolç

de tonyina marinada amb pebrot ben dolç

I ahirvaigpensar en mirard'aproximar-mealasevasàpidapropostaimprovisant un escabetx que no ho és i passant per laplanxa uns segons lamevatonyina

Tonyina amb salsa d'albercoc

Escalfarlaplanxa, ben calenta, i marcarlatonyina. lasalsad'albercoc, els daus de tonyina, el porro i unamica de reducció d'Oporto

Tonyina a la sidra

Sala els lloms de tonyina i incorporaalaplanxa. Posaunaplanxaal foc amb un rajolí d’oli. A més a més, latonyina té molt bonarelació de vitamines del grup B, imprescindibles pel metabolisme de greixos, proteïnes i glúcids

Tonyina fresca amb farcells de carbassó

Mentrestant feu latonyinaalaplanxa. Per emplatar, poseu un parell de farcellets de carbassó, el bistec de tonyina i unamica del farciment dels farcells (opcional i si us n'hasobrat)
Tonyina amb samfaina

Tonyina amb samfaina

Podem deixarfetalasamfainala nit abans i al’hora de dinar nomès haurem de passar un moment latonyina per laplanxa
Tonyina amb ceba caramel.litzada

Tonyina amb ceba caramel.litzada

Salpebremlatonyina i en unaplanxa ben calenta, fem latonyina pels dos costats. I l'altredia, al fer lacomprasetmanal, vaigtrobar els lloms de tonyina en oferta i vaigpensar