Ou batut per pintar el tortell. Sobre una de les dues tires depastade full i posarem llet condensada a culleradesdeixan un marge pels costats d´uns dos centimetres sense cobrir
Per donar la forma al tortell he fet servir un motlle de silicona de aquests amb un forat al mig i l’he revestit amb paper d’alumini perquè hi tinc mania a la silicona i perquè he pensat que m’ajudaria en el moment de treure la pastadel motlle
Per donar la forma al tortell he fet servir un motlle de silicona de aquests amb un forat al mig i l’he revestit amb paper d’alumini perquè hi tinc mania a la silicona i perquè he pensat que m’ajudaria en el moment de treure la pastadel motlle
faltar els tortells petits depasta choux, amb nata, caramelitzats, molt senzills i. tortells i aquests sobre el marbre de la cuina una mica separats l'un
-Un cop fred el tortell, s'obre per la meitat i es farceix de trufa amb la màniga pastissera. La pasta choux és un dels grans invents de la pastisseria
El tortellde Reis, anomenat també coca de Reis o roscó de Reis (calc del castellà roscón de Reyes), té també forma d'anella més o menys rodona o ovalada, però la massa és de la mateixa mena que la d'un brioix i el farciment, que sol ser massapà, està completament cobert, també pels costats, per la massa
Un tortelldepastade full amb farcit de trufa ràpida i suau. Dues bases depastade full. Tallem les pastes de full en forma detortell i les pintem amb ou batut
) pastade full. Aquests mini tortells són super fàcils de fer, i queden molt bé. Quan els tortells s'hagin refredat una mica, els tallem per la meitat i els farcim amb la crema
Per la pasta es posen els ous sencers, l'oli, la llet una mica escalfada on s'hi dissol el llevat, el sucre, la farina, dues culleradetesde matafaluga i la sal
