La massa del tortell de Reis és la mateixa amb la que faig la coca de Sant Joan o la coca de crema. O sigui que si és la primera vegada que us decidiu a fer el tortell o sou pocs a casa, dividiu per la meitat la quantitat dels ingredients
Aquest any m’he animat a fer el tortell de reis, i bé tot i que el resultat no és com els de la pastisseria, el gust és molt més natural i gairebé no porta ni mantega ni ous (que això també va bé pels que pateixen de colesterol)
L'any passat el tortell de Reis el va fer la Sandra. Fet amb massa mare i aromatitzat amb taronja, llimó, canyella i licor -jo he utilitzat Cointreau, perquè no tenia el rom de la recepta original -, és un tortell molt aromàtic i de textura realment esponjosa
Quan faci el de Reis de debó, tot guarnit de gala, ja us ensenyaré una foto. Tapem i deixem infusionar durant 24 hores, o sigui que demà, quan acabem el tortell, només caldrà colar-la i llestos
I si has deixat els dos dits el podràs tancar amb facilitat. El que és típic és que si et toca la fava del tortell de Reis, l'altre any et toca portar-lo a tu
I com cada any, em toca fer el tortell de Reis, aquest any un parell. Jo sóc de polvorons, m'encanten, començo a menjar-ne el dia de Reis i acabo el mateix dia, perquè si en mengés totes les Festes, el règim del mes de Gener seria molt dur
"Tortell de massapà" i el "Tortell de reis". Qué podria dir d'aquest tortell tan bo. Veurem com fer un tortell d'una forma ràpida i efectiva, considerant que ja tenim el full i el cabell d'àngel fets o comprats
Aquesta recepta també ens servirà per fer el tortell de Reis. Antoni Abad, el sant del meu marit, així que m’he posat a la cuina per fer un tortell farcit de massapà per celebrar-ho
Porta, igual que el nostre Tortell de Reis, una sorpresa amagada entre els pètals de la flor. Ara doncs ho afegirem a la resta d'ingredients i començarem a fer el brioix de reis
La recepta de la coca de Sant Joan em recorda molt a la del tortell de reis. L'Àngels, que va fer fa un parell de setmanes l'Angel Food Cake (va triomfar), em va preguntar si publicaria la recepta de la coca de Sant Joan, ja que s'apropava
