Tradicionals valencianes receptes

UNA VALENCIANA SENSE ENTREBANCS-RETO CALDO ANETO

UNA VALENCIANA SENSE ENTREBANCS-RETO CALDO ANETO

Sempre m'he sentit molt aprop de València, del país Valencià o com ells es vulguin anomenar. Quan tenia 28 anys i volia canviar d'aires em vaig buscar una feina de cap de secció a una gran superfície comercial, vaig agafar una maleta i la meva tele portatil i m'hi vaig plantar allà en dues hores i mitja
VALENCIANES FORMAT MINI!

VALENCIANES FORMAT MINI!

En el bloc ja tenia una entrada sobre aquestes magdalenes tradicionals, de forma allargada, anomenades valencianes, concretament unes amb trossets d'amella garrapinyada (veure recepta clickant aquí), però avui us en presento unes altres, format mini, i seguint la recepta de Webos Fritos
Fideuá amb calamars.

Fideuá amb calamars.

Convertits amb plats tradicionals catalans. Ahir vaig estar al mercat i a la peixateria tenien uns calamars de costa amb una pinta magnifica, així que no hem vaig poder resistir i vaig comprar quatre
6 recetas con conejo más que ricas, ¡riquísimas!

6 recetas con conejo más que ricas, ¡riquísimas!

6 recetas con conejo más que ricas, ¡riquísimas. La carne de conejo es una de las menos consumidas y eso que todo son ventajas, así que para animarte te presento un post recopilatorio con 6 recetas diferentes con esta carne, todas fabulosas
Pa de pagès. El català, el de sempre.

Pa de pagès. El català, el de sempre.

Efectivament, és en aquests inicis del segle XX quan els flequers comencen a desertar dels pans rodons, que precisen de mà d'obra pels seus processos tradicionals, per abraçar la barra de pa, amb menys pes que els pans tradicionals i que permet una elaboració més industrial i ràpida
Salsa balandra

Salsa balandra

>Recepta tradicional número 934 del llibre Corpus del Patrimoni Culinari Català. Segons la Viquipèdia, es

Mandonguilles amb sípia

I ja que estem en plena "explosió" dels pèsols del Maresme, avui n'hem arreplegat un grapat i apa. Cap el mar, i la montanya
COCA DE LLANDA DE CARABASSA

COCA DE LLANDA DE CARABASSA

En aquesta coca d’avui ajuntem dues elaboracions molt típiques valencianes. Al bloc, a més de la Coca de Llanda típica en tenim unes quantes de versions de coques dolces
PANOU

PANOU

De sabor s’assembla molt a la massa de les Mones de Pasqua tradicionals, de fet, les mones, es podrien fer amb aquesta massa
Arròs amb pato/Arroz con pato

Arròs amb pato/Arroz con pato

El pato es una delicia, pero recuerda que tanto si es de caza como de granja necesita un mayor tiempo de cocción que el pollo o conejo
Taronges farcides

Taronges farcides

Tot i que no han superat les tradicionals natilles de taronja que faig sempre, també els han posat bona nota
COCA DE LLANDA

COCA DE LLANDA

Esta setmana ha estat la diada dels valencians i per celebrar-ho, què millor que una recepta molt tradicional de les llars valencianes