Trinxat de la cerdanya receptes

Trinxat de la Cerdanya

Trinxat de la Cerdanya

Aquesta vegada, vam voler fer honor al lloc on ens allotjàvem, una casa rural de Bellver, i per això vam fer un delicióstrinxat
#moltfandelacuinacatalana. Trinxat de la Cerdanya.

#moltfandelacuinacatalana. Trinxat de la Cerdanya.

I com va dir també el poeta i escriptor nord-català Jordi Pere Cerdà, amb qui acabarem el post d'avui, a Grans plats, grans cuiners, grans artistes, grans escriptors, tot parlantdeltrinxatdelaCerdanya
TRINXAT DE LA CERDANYA

TRINXAT DE LA CERDANYA

El TrinxatdelaCerdanya és una d’aquestes receptes que ens agraden però que ladeixem en un calaix, sobretot a l’estiu, per el tema de les dietes i aquestes coses

Trinxat de la Cerdanya amb rosta

Trinxat és un platdelaCerdanya, l'Alt Urgell i Andorra fet a base de bullir patata i col i després triturar i barrejar-los
Trinxat de la Cerdanya

Trinxat de la Cerdanya

Una manera de menjar patata i col fregidetadecorada amb rovellons, un plat molt de tardor i de ben segur que n'heu fet mil vegadesdetrinxatdelacerdanya, la única diferencia és que no hi ha cansalada sinó rovellons
Trinxat de Cerdanya

Trinxat de Cerdanya

Trinxat amb girelladelPallars. Un clàssic dela nostra gastronomia. A casa, la mare sempre n’havia dit “col i patata” …
Trinxat

Trinxat

delaCerdanya. Col (he agafat les dela. Un cop cuita ho posem damunt deltrinxat i també afegim una mica del oli
TRINXAT DE CERDANYA-LA TRINXETA

TRINXAT DE CERDANYA-LA TRINXETA

Aquest food truck ens acostarà el trinxat, un menjar boníssim i típic deLaCerdanya, a tots els racons de Catalunya
Trinxat amb girella del Pallars

Trinxat amb girella del Pallars

TrinxatdeCerdanya. Utilitzem el trinxat d’aquesta recepta. És un embotit elaborat amb carn de xai, espècies i arròs, típic delsPallars i l’Alta Ribagorça
Trinxat de col i patata

Trinxat de col i patata

En el llibre deLa Cuina Tradicional deCerdanyade Semproniana (el pseudònim de Rosa Aguilar i Puigcerver),diu que cal escaldar-la per eliminar el possible pugó que pugui tenir la col
Trinxat

Trinxat

Resulta que aquesta és una recepta típica de les nostres terres, concretament, delaCerdanya, tot i que jo no sé si el preparo com s’ha de fer tradicionalment, això us ho explicaria millor la Maria Rosa Molins Pons en el seu llibre La cuina delaCerdanya
Truita de Trinxat amb girella del Pallars

Truita de Trinxat amb girella del Pallars

TrinxatdeCerdanya. Utilitzem el trinxat d’aquesta recepta. És un embotit elaborat amb carn de xai, espècies i arròs, típic delsPallars i l’Alta Ribagorça
de Nadal 2016. Recepta de trinxat de grelos i lacón

de Nadal 2016. Recepta de trinxat de grelos i lacón

cuinar els grelos i el lacón a la manera deltrinxatdelaCerdanya que de fet és un plat que trobes per tot el Pirineu (a Andorra se'ns van enfadar un cop quan els hi vem demanartrinxat 'delaCerdanya', heh