Truita de riu al forn receptes

Truita de riu amb hortalisses al forn

Truita de riu amb hortalisses al forn

Salpebreu, retireu de l'oli i reserveu. de brou de verdures. Poseu un bon raig d'oli, en una cassola baixa, (que pugui anar alforn)
TRUITA FARÇIDA AL FORN

TRUITA FARÇIDA AL FORN

Les truites és un peix deriu. Dins de cada truita ficar desprèsdesalpebrar, la làmina fina de pernil o cansalada, la picada d'all i julivert i posar a la safata deforn, que prèviament hem preescalfat
Truites (de riu) a la Navarra

Truites (de riu) a la Navarra

La truitasalvatgederiu és una espècie oriünda dels llocs de muntanya i que pertany a la mateixa família que els salmons

Truita de riu amb pernil

Agafarem els filets detruita, que previament haurem netejat (podem dir-li al peixater que ens ho fagi) i els tallarem per la meitat, els salarem lleugerament, perque hem de tenir en compte que el pernil ja és saladet i anirem col·locant el pernil al mig de dos trossets tal i com es veu a la foto

Truita de riu a la catalana

Obrim la truita, la salpebrem i ja la podem farcir amb els ingredients que hem saltat. Enfarinem la truita i la posem al foc amb mantega fins que quedi ben rossa
Truita de riu amb ametlla i raim

Truita de riu amb ametlla i raim

Desprèsdel parèntesi estival, hem iniciat la temporada de Receptes saludables amb el raIm. I la Paloma ens ofereix el seu post Maridamos platos con uvas
Truita de riu Ainhoarra.

Truita de riu Ainhoarra.

Col·loquem el tallde foie a sobre de cada truita i les donem un toc deforn. “Truita Ainhoarra”, es una recepta genial que barreja d’una forma magistral un producte molt assequible, com es la modestatruitaderiu, amb un magnífic i senyorial fetge gras fresc, un mar i muntanya molt de casa nostre
Truita oberta amb salmó.

Truita oberta amb salmó.

El Salmó Noruec, passa la primera part de la seva vida en el curs altdelsrius, des d’on busca la sortida al mar

La increïble història de les pells de patata

Moltes les hem anat oblidant i quan veiem les fotografies dels nens de petits, ens punxa una nostàlgia i una pena immensa de no haver tingut la idea d’anotar aquelles proeses, acudits i petites anècdotes que haurien acompanyat, il·lustrat i posat banda sonora alssomriuresde les fotos
[64] Vides sacrificades

[64] Vides sacrificades

Traieu-la delforn, deixeu-la refredar a dins del motlle i gireu-la com una truitaal damunt d’un plat
Orada farcida i gratinada amb Ratafia de Raiers

Orada farcida i gratinada amb Ratafia de Raiers

La recepta original, inclosa en el llibre, de la cuinera Núria Casaubon Trasfí de la Pobla de Segur, s'elabora amb truitaderiu, però com a la peixeteria no en tenien, vaig comprar orada, encara que també hagués sortit molt bona amb llobarro
Truita de riu amb espàrrecs verds

Truita de riu amb espàrrecs verds

Fem dos talls en un costat de cada truita per talde posar-hi un tallde llimona. Si el forat que tenen no és prou gran, mirarem de fer-lo més gran amb un ganivet, i si cal, doblegarem el bacó pel mig
Truita de riu amb becon

Truita de riu amb becon

En una safata per el forn, posar un bon raig d' oli, posar-hi les truites al damunt, picar unes quantes ametlles i posarles al
Truites de riu amb pernil i pinyons

Truites de riu amb pernil i pinyons

Agafarem les truites, que previament haurem netejat (podem dir-li al peixater que ens ho fagi) i les tallarem per la meitat, les salarem lleugerament, perque hem de tenir en compte que el pernil ja és saladet i anirem col•locant el pernil al mig