Truita de xampinyons receptes

Truita de tomàquet i xampinyons

Truita de tomàquet i xampinyons

I aquí teniu una mostra de la truita…. Els he rectificat de sal i els he afegit la picada d’all i julivert

Truita de carbassó i xampinyons

Es veu que el llevat ajuda a que la truita quedi més rodoneta. Fem un parell de voltes. Quan el carbassó i la ceba estiguin quasi fets hi afegim els xampinyons també tallats a trossets
TRUITA DE XAMPINYONS I JULIVERT

TRUITA DE XAMPINYONS I JULIVERT

Feien tant de goig que vaig pensar a fer-ne una truita. L'altre dimecres vaig anar a plaça a comprar i vaig veure uns xampinyons d'aquells acabats de collir que feien molt bona cara
Truita d'ous amb Cansalada i Xampinyons

Truita d'ous amb Cansalada i Xampinyons

Per donar-li una mica de brilló a la truita, es pot pinzellar, amb una mica de mantega fosa. Aboca la barreja d'ou i cuina amb constant moviment de la paella
Truita de Patata i Ceba

Truita de Patata i Ceba

amb ceba i carabassó, xampinyons, pebrots verds, albergínia, carxofa, afegint una mica de sobrassada o xoriç o qualsevol cosa que se'ns passi pel cap
TRUITA DE TARDOR.

TRUITA DE TARDOR.

i si no us voleu complicar, fins i tot amb uns xampinyons us quedarà ben bona. No us preocupeu, ja que amb la cocció s'anirà evaporant i la substància quedarà a la truita
Truita d'espagueti

Truita d'espagueti

Talla la ceba en tires fines, i salpebre al gust, deixa reposar aproximadament mitja hora. Vigila que la truita no s'enganxi
Xampinyons farcits de polp

Xampinyons farcits de polp

truita, pasta, amanida. potes de polp a rodanxes i les afegirem al sofregit de ceba. Xampinyons. Rentem los xampinyons
Pastís de truites de colors

Pastís de truites de colors

Està feta amb una truita d'espinacs, una dexampinyons i tonyina i una de gambes. Per la truitade gambes
Frittata d’espàrrecs i xampinyons

Frittata d’espàrrecs i xampinyons

És molt semblant a la nostra truita, la diferencia, és a l’hora de cuinar-se. Avui per sopar frittata d’espàrrecs verds i xampinyons coberta d’una fina capa de mozzarella
Amanida amb tiretes de truita

Amanida amb tiretes de truita

Munteu el plat, amb l'enciam de base, a les vores els xampinyons i el carabassó i pel damunt la mongeta, el pebrot i les tiretes detruita
Remenat de Camagrocs i Ceba confitada

Remenat de Camagrocs i Ceba confitada

Hem de tenir en compte que per fer un remenat, a diferència de la truita, els ous no s'han de batre, donant-lis un tomb amb una forquilla n'hi ha prou
Creps amb pernil o Ficelle picarde.

Creps amb pernil o Ficelle picarde.

Ahir van venir a sopar uns amic de la meva filla per sorpresa, la meva idea inicial va ser fer el “sopar d’urgència” pa amb tomàquet, pernil i una truitade patates i quan ja estava amb el ganivet i les patates preparades, ve la meva filla amb una petició de menú, i en va demanar si podíem fer creps amb pernil que l’encanten i com no, revisió de com està la intendència i ens vam posar mans a l’obra
Creps bretones

Creps bretones

És cert que, a Catalunya, el fajol estava destinat majoritàriament a l’alimentació del bestiar (temps feliços, en què el bestiar s’engreixava a base de fajol i no de pinsos sintètics), però també era consumit per la gent humil en forma de pa, de farinetes o detruita
Lluç farcit i amb allioli gratinat

Lluç farcit i amb allioli gratinat

Poseu la safata on el servireu, damunt del peix i gireu aquest, com si fos una truita. dexampinyons. Avui toca peix vestit de festa i sense cap espina