Truites originals receptes

Truita de patates

Truita de patates

Per bé que la truita de patates tingui tantes versions com cuiners hi ha al nostre país, i que d’aquests milers de truites n’hi hagi moltes mereixedores de cinc estrelles, tinc la sort de poder menjar sovint la que considero la meva truita ideal

Truita llorencina

Tweet. Una de les meves darreres lectures ha estat el llibre “La cuina dels ermitans” de Miquel de Binifar

Truita de macedònia de fruites

Aquesta de fet és la recepta que el va fer guanyar el concurs de truites del dijous gras de 2014. FRUITES i VERDURES SOLER CASES
Truita de riu Ainhoarra.

Truita de riu Ainhoarra.

Demanarem al nostre peixater que ens netegi de budells i d’espina central les truites, sense arribar a trencar-les del tot han de quedar unides per el cap i la cua, com un llibre
Truita de patates

Truita de patates

Ingredients. 6 ous. 2 patates mitjanes. 1 ceba. 1/2 carbassó. Oli d’oliva i sal. A la recepta “original” no s’utilitza carbassó, però penso que li dóna una melositat especial i, per a mi, s’ha convertit en un ingredient indispensable per a la truita de patates
PEBROTS FARCITS DE TRUITA DE PATATA

PEBROTS FARCITS DE TRUITA DE PATATA

PEBROTS FARCITS AMB TRUITA DE PATATA. ingredients. 4 pebrots. 2 patates grans. 1 ceba. 3 ous. oli d' oliva, sal i salsa de tomàquet
Repte WC 1: Truita de patates

Repte WC 1: Truita de patates

Atenció amb la fricada que avançaré ara. A casa estem enganxats a un joc del mòbil que s’anomena World Chef
Núvols de sucre

Núvols de sucre

Tot i que jo sempre n'hi he dit esponges, el nom que més ha popularitzat aquestes llaminadures és el de núvols
QUICHE LORREINE

QUICHE LORREINE

Avui us deixo amb la versió original de la quiche lorreine. Una mena de tarta salada entre una truita i un pastis, amb un gust a bacó molt intens i alhora lleuger perquè no pesa a l’estomac
RÖSTI AMB FORMATGE

RÖSTI AMB FORMATGE

El Rösti és una espècie de pastís cruixent de patates fregides. És un dels plats nacionals de la part de parla alemanya de Suïssa i se serveix com a acompanyament però si se li afegeix formatge, pernil o cansalada viada, pot ser un excel·lent plat principal