Turbó al forn receptes

Turbot al forn

Turbot al forn

El turbot, rom, turbó o rèmol, segons les contrades, té la carn ferma i blanca. Fet sencer alforn és un plat que fa festa
Picantons al vi

Picantons al vi

de cansalada viada. sal. , turbo o be, calordalt i baix. Saleu i reserveu. Salpebreu i farciu-los amb la cansalada i la llimona
Magdalenes super pujades

Magdalenes super pujades

Sempre heu d'enfornar quan el forn ha arribat a la temperatura que teniu seleccionada. Avui, vigília de Reis, podem fer magdalenes
Pa de pessic de maizena

Pa de pessic de maizena

amb turbo o calordalt i baix. Munteu les clares a punt de neu, amb el pessic de sal. Aboqueu la massa al motlle
Bescuit de carabassa i nous

Bescuit de carabassa i nous

de mantega (sense sal) desfeta al bany-maria. un rectangle de paper de forn. Talleu la carabassa a daus ben petits
Coca de iogurt amb perles de xocolata

Coca de iogurt amb perles de xocolata

I cap alforn. Aquesta coca surt bé sempre i no necessites balança. Si el motlle no és de silicona, folra el motlle amb paper de forn
CROQUETES DE POLLASTRE I BOLETS

CROQUETES DE POLLASTRE I BOLETS

L' altre dia hem vaig fer pollastre alforn, i hem van sobrar dos trossos de pollastre i he pensat de fer aquestes croquetes aprofitant els primers bolets de temporada "rossinyols de pi"
Pastís de Pastanaga amb Crema de Formatge

Pastís de Pastanaga amb Crema de Formatge

I va ser justament durant la segona guerra mundial i degut al racionament, quan el pastís de pastanaga, el "carrot cake", va ressorgir al Regne Unit
PASTÍS DE FORMATGE AMB MELMELADA DE GERDS

PASTÍS DE FORMATGE AMB MELMELADA DE GERDS

És un d’aquells pastissos que pots trobar amb el cognom “sense forn” encara que en el meu cas mentiria, ja que a mi la base de galeta m’agrada ficar-la uns minuts alforn per tal que quede torradeta i cruixent
Pastís de xocolata blanca i galetes oreo

Pastís de xocolata blanca i galetes oreo

de diàmetre amb paper de forn. Avui és dia de bufar espelmes i no pot faltar el pastís. Aquesta vegada l’he preparat de xocolata blanca i galetes Oreo
HELLO KITTY. COCA DE LLANDA THERMOMIX

HELLO KITTY. COCA DE LLANDA THERMOMIX

Tirem la barreja en un motlle untat amb mantega i el fiquem alforn (prèviament escalfat a 180º) uns 30 minuts o fins que al punxar-lo l’escuradents surti net
Púding de pa de llet.

Púding de pa de llet.

Entre examen i examen, una troba un moment per escapar-se a la cuina i preparar alguna cosa ràpida. Jo el deix refredar dins el mateix forn, i quan ja està a temperatura ambient, el trec i el poso dins la gelera
COQUES DE SANT JOAN 2012 i taller de brioix amb Taller de postres

COQUES DE SANT JOAN 2012 i taller de brioix amb Taller de postres

Els donem forma ovalada i les col·loquem sobre una làmina de silicona a la safata del forn. Uns quants mails amunt i avall per posar-nos d'acord en un dia per fer el curs, un dia fixat que va acabar per anul·lar-se per problemes de salut i finalment un doodle que va donar lloc al dia escollit per majoria
Pastís Sant Prudenci

Pastís Sant Prudenci

És el que passa quan fas unes postres en un dia assenyalat i ningú recorda el nom original. És un pastís molt senzill de fer i per qui no tingui thermomix, es pot fer igual a mà
PANELLETS VARIATS

PANELLETS VARIATS

TMX o picadora (per si has de triturar l'ametlla), cassó amb aigua per a bullir les creïlles, bol gran per a la massa bàsica, bols més petits per als de diferents sabors, forquilla, bosses de plàstic per manipular el massapà, bàscula de cuina, safata forn i làmina de silicona/ paper de forn