Un plat de llenties sempre be de gust, al hivern per anima el cost res millor que un bon plat de cullera i al estiu perquè es fàcil de preparar i refrescant, res com una amanida freda de llenties, així que avui m’he decidit per fer una “Amanida de llenties beluga”
Avui vull inaugurar una nova secció al bloc ” Cuina baixa en calories”, si ja se que potser no sembla tant divertit com altres seccions, però intentaré fer receptes variades, amb bon sabor i sobre tot lo mes sanes possible
Com he explicat alguna vegada no soc massa de dolços, però avui us poso una recepta que m’encanta “Trufes de xocolata”, queden cremoses, suaus i quant te les poses a la boca es desfan amb un contrast únic entre la dolçor de la xocolata i el sabor amarg del cacau
Avui toca una recepta que etiquetarem “baixa amb calories” i a demés d’aprofitament de la producció del nostre hort, mongetes, tomàquets, cebes i herbes aromàtiques
Avui venen uns amics a dinar, així que per fer un entrant he decidit fer uns carbassons farcits de formatges, i realment han quedat boníssim, proveu de fer-los que es senzill de fer i te un resultat espectacular, a mi personalment m’han agradat mes que farcits de carn
Ostres, dilluns i el cap de setmana ha estat una mica potent gastronòmicament parlant, així que avui toca pollastre a la planxa i verdures, he d’intentar contrarestar el dos dies anteriors
Aquesta qualitat va permetre transportar-lo en bones condicions a les cuines de l’interior del país i fins als monestirs, en una època en què no hi arribaven altres espècies marines
Avui el meu marit ha baixat del hort un cistell ple de cogombres, així que he decidit fer una recepta que vaig portar de les nostres vacances, fa nou anys, de Turquia, “Crema de cogombre”, es una variant de la salsa Cacik, però una mica mes clara
Avui he fet un arròs caldos amb bròtola i gambes, era una recepta que tenia pendent de fer ja fa temps, i aprofitant que he anat al mercat i tenien unes bròtoles molt maques he decidit aprofitar-les
Avui dia ha desaparegut totalment de les cartes dels restaurants, suposo perquè sona a antic……. Si hi ha un entrant clàssic, que fa anys no podia faltar en bodes i celebracions varies, es el “Còctel de gambes”
Avui començarem un repàs per els programes de televisió que ens han ensenyat un poc de cuina, que ens han ensenyat d’alguna manera a estima la gastronomia i que avui fan que parlem de cuina sobre ells
