Un toc de sa receptes

Garrinet al forn

Garrinet al forn

Qui vol degustarun  tall de "Cochinillo Asado". Sí, es cert, aquest no és un plat tradicional català, però ja vam parlar que de tant en tant publicaria receptes tradicionals d'altres païssos i cultures, com l'espanyola
Pastel de salmón muy fácil

Pastel de salmón muy fácil

Este verano me he aficionado a los pasteles salados fríos, tipo los de El Corte Ingles, he hecho un montón y todos diferentes así que
Wok de fideus soba amb pollastre i shiitake

Wok de fideus soba amb pollastre i shiitake

De seguida, també els alls tendres reservats, que aportaran untoc cruixent al conjunt. Aquesta forma de cuinar amb poc oli, foc molt fort i coccions ràpides proporciona al cuiner unasensacióde productivitat i eficiència que torna addictiva
Quinoa amb verdures

Quinoa amb verdures

Desprésdels Roscos de vino i abans de la recepta que vindrà d'aquí uns dies toca fer bondat, i per això he preparat una quinoa amb verdures
Tàrtar de salmó. Una recepta de l'Oriol.

Tàrtar de salmó. Una recepta de l'Oriol.

tocant la porta. L'amistat prové del llatí amicus (amic), que possiblement deriva d'amore (estimar), encara que hi ha qui defensa que el mot amic prové del grec "a" (sense) i "ego" (jo), el que significaria "sense el meu jo" el que vindria a considerar que un amic és l'alter ego, l'altre jo
Idees per als menús de Nadal i Cap d’Any

Idees per als menús de Nadal i Cap d’Any

Us pot servir de base per a una beixamel i altres salses, per bullir o saltejar les verdures i fer que el plat tingui més sabor, per donar untoc personal a la carn o peix a la planxa…
Trinxat a l'estil Ramon

Trinxat a l'estil Ramon

És a dir amb les patates cruixents i la col ben trinxadeta i amb unagenerosa quantitat de rostes decansalada ben rossa
Pastís de pastanaga

Pastís de pastanaga

I la combinació de les dues fa que un simple pastís de pastanaga obtingui untoc exòtic. Igualment és el pastís per excel·lència a l'hora de triar un pastís que, dintre de tot, tendeixi a sa
Quenelles de bròquil i formatge cheddar

Quenelles de bròquil i formatge cheddar

Per tant us proposo un entrant sa i molt gustós , fàcil de fer i que agradarà fins i tot als mes recalcitrants membres de la Lliga anti-bròquil
Pastís de poma rústic

Pastís de poma rústic

Proveu de fer-lo amb pomes Royal gala, Pink lady o Fuji, més cruixents i amb untoc més àcid. És exigent com sa mare i, per això, algunes receptes han seguit una evolució lenta (vam menjar molta pizza abans que sortís la definitiva
de 'Bolets, la saó dels boscos' (Mariona Quadrada)

de 'Bolets, la saó dels boscos' (Mariona Quadrada)

El rossinyol, amb gust de perfum de colònia, d'aiguardent, amb tocsde gingebre i canyella, de textura ferma i un pèl corretjosa que es nota en mastegar i et permet de tenir-lo més estona a la aboca
Pastís de triple xocolata i carbassó

Pastís de triple xocolata i carbassó

Lo del carbassó em va semblar una mica peculiar però ja n'havia provat amb pastanaga i carbassa i m'havien encantat així que no podia ser tan dolent