Una llauna de musclos receptes

Musclos a la manera de Bargemon

Musclos a la manera de Bargemon

Podeu comprar els musclos frescos i obrir-los al vapor, tot i que uns musclosdellaunade bona qualitat són una opció digna que simplifica enormement el plat
Cargols a la Llauna

Cargols a la Llauna

(Els lleidetans acostumen a fer-los sense rentar, directament a les brases) i quan els tenim nets els col·loquem en unallauna (D’aquí el seu nom) boca amunt i els ruixem am l’oli d’oliva
CIGRONS AMB MUSCLOS I VINAGRETA DE LLIMA

CIGRONS AMB MUSCLOS I VINAGRETA DE LLIMA

Sí, sona una mica estrany. Ho amanim i ho remenem tot, anant amb compte de no trencar els musclos. He de reconèixer que jo al principi tampoc les tenia totes però la veritat és que ho vam provar en un restaurant italià i ara gairebé cada setmana els fem d’aquesta manera
ARRÒS AMB CALAMARS DE LLAUNA

ARRÒS AMB CALAMARS DE LLAUNA

L'he fet una mica més complert, bé, per fer més diumenge hi he afegit uns musclos i unes gambes vermelles, va resultar un arròs molt gustós i molt bo
Tagliatelle amb musclos a la vinagreta

Tagliatelle amb musclos a la vinagreta

Feu un sofregit amb la ceba, l’all i el tomàquet, quant sigui fet afegiu la polpa de Nyora, salpebreu, escorreu els musclosdel oli de la seva llauna, afegiu al sofregit i retireu del foc, coeu la pasta fresca, escorreu la pasta, torneu a escalfar el sofregit, afegiu la pasta i el julivert picat, doneu unes quantes voltes i servir
paté de llaunes

paté de llaunes

unallaunademusclos escabets sense el suc. unallaunade tonyina sense l'oli. només és necessari tenir unadespensa amb llaunes i tranquils que poden ser de les barates
Terrina de mill amb esqueixada i glacé de musclos

Terrina de mill amb esqueixada i glacé de musclos

Molt fàcil, dedebò, encara que sembli un plat de diumenge al final és tot decoració i ara que ja tenim l’estiu aquí un bacallà esqueixat amb escopinyes dins una terrina de mill resulta força refrescant

Sopa de musclos

llaunademusclos al natural. Si no ho dieu ningú sabrà que és una recepta d'aprofitament. Hi podem posar uns quants musclostalladets petits com a entrebancs o uns dauets de pa torrat, i perquè no uns xips de xirivia, o pastanaga, o carabassa
LLUÇ A LA BASCA

LLUÇ A LA BASCA

Unallaunade puntes d’espàrrecs. Una cullerada de farina. En una paella el fregim una mica i l’apartem. demusclos
Moniato guisat

Moniato guisat

Comparte en Facebook (Se abre en una ventana nueva)Haz clic para compartir en Pinterest (Se abre en una ventana nueva)Haz clic para compartir en Twitter (Se abre en una ventana nueva)Haz clic para compartir en Google+ (Se abre en una ventana nueva)Haz clic para compartir en Print & PDF (Se abre en una ventana nueva)Me gusta

LA HERMANDAD DE PESCADORES -HONDARRIBIA-

llaunade la millor qualitat. Hi ha tant de tràfic i tantes vendes que poden elaborar, presentar i portar a taula l'autèntica cuina del Cantàbric unade les més representatives de la cuina
Fideuà

Fideuà

Afegim a la paella la sèpia i el calamar i ho deixem coure una mica, sempre remenant. Dins d'una paella gran, posem un bon raig d'oli, fregim lleugerament les gambes i les reservem

Ous farcits del que vulgueu

Ara hem de fer una picada amb els musclos, les gambetes, la tonyina (escorreu-la bé al obrir la llauna) i el rovell dels ous