Valencianes receptes

Còctel Valencià

Còctel Valencià

Després d'un àpat important, segur que us vindran de gust unes postres lleugeres, refrescants, que ajudin a tirar avall
PAELLA VALENCIANA

PAELLA VALENCIANA

Estamos delante de una paella valenciana no mercantilizada ni expuesta a la perfección, sin colorantes artificiales ni potenciadores del sabor

Paella valenciana

En primer lloc, poseu oli i una mica de sal en una paella. Quan l'oli sigui ben calent, rostiu-hi els talls de conill i de pollastre
EL VALENCIÀ

EL VALENCIÀ

Aquí la calor ja comença a apretar i no sabeu de quina forma. Així que podríem dir que ja ha començat l’època de gelats, granissats, orxata fresca i tot allò que serveix per a combatre la calor
ARRÒS VALENCIÀ AL FORN

ARRÒS VALENCIÀ AL FORN

Ingredients i elaboració per a 6 persones. ½. kilo de arròs de gra rodó. 1’250. ml de brou d'escudella. 400. gr de cigrons cuits
Paella valenciana

Paella valenciana

Ohh. estiama paella valenciana. Què bé dinar-ne un diumenge. Fa que el dia sigui especial. Podem fer tot el sofregit amb temps, anar a passejar una estona i, en tornar, acabar-la tot fent un bon aperitiu
UNA VALENCIANA SENSE ENTREBANCS-RETO CALDO ANETO

UNA VALENCIANA SENSE ENTREBANCS-RETO CALDO ANETO

Sempre m'he sentit molt aprop de València, del país Valencià o com ells es vulguin anomenar. Quan tenia 28 anys i volia canviar d'aires em vaig buscar una feina de cap de secció a una gran superfície comercial, vaig agafar una maleta i la meva tele portatil i m'hi vaig plantar allà en dues hores i mitja
VALENCIANES FORMAT MINI!

VALENCIANES FORMAT MINI!

En el bloc ja tenia una entrada sobre aquestes magdalenes tradicionals, de forma allargada, anomenades valencianes, concretament unes amb trossets d'amella garrapinyada (veure recepta clickant aquí), però avui us en presento unes altres, format mini, i seguint la recepta de Webos Fritos
MOUSSE DE XOCOLATA AMB DAUS DE TARONJA DE VALÈNCIA

MOUSSE DE XOCOLATA AMB DAUS DE TARONJA DE VALÈNCIA

En aquest cas, d'unes fantàstiques taronges valencianes. Unes delicioses postres de diumenge. Mousse de xocolata, amb un toc d'amaretto deliciós, acompanyada de daus de gelatina de taronja valenciana
COUS COUS A LA VALENCIANA

COUS COUS A LA VALENCIANA

Ei. No us penseu que ara vaig a proclamar que el Cous Cous és valencià, però és cert que en algunes comarques d’Alacant és un plat habitual en algunes cases i restaurants
Paella de València. Esta és la meua.

Paella de València. Esta és la meua.

Una paella a l’Horta Nord de València. La paella era un plat molt comú tots els diumenges a casa, a Museros o a la Platja d’Almenara on vivien els meus iaios, materns i paterns

MANIFESTACIÓ A VALÈNCIA: LLIBERTAT CIUTADANA

Ahir va ser una gran manifestació per la llibertat. Farts de les arbitrarietats, les pressions, les censures i els desficacis de la política (des-)educativa del PP al País Valencià, vam dir-hi PROU