El fricandó el fem amb filets enfarinats i fregits i amb base d’un sofregit, mentre que aquí rostim o estofem la vedellaamb una bresa de verdures, amb la que després aconsseguirem la salsa, com anirem explicant en la recepta
A continuació, posem en una cassola amb una mica d'oli la vedella tallada a làmines salpebrada , la ceba picada, la pastanaga tallada a rodanxes, la cabeça d'alls i el vi ranci
Bolets. -1 Kg de vedella (llata ò filet de pobre ). -Preparem una cassola amb oli i hi posem la vedella sal-pebrada, amb el foc alt, perquè quedi segellada, deixem coure entre 7 i 10 minuts
-800 g de Vedella de la part dita del conillet de la reina. -5 Grans d’all amb pell. Quan està calent, la vedella tallada a daus una mica grossos, d’uns 3 cm , i la salpebrem una mica. Seguir llegint » 800 g de Vedella de la part dita del conillet de la reina
Va ser la primera vegada que cuinava galtes de vedella i, la veritat, ens va agradar moltíssim. El vaig cuinar el Nadal de l'any passat per un sopar amb amics
El fricandó de vedellaambbolets. També us haig de dir que és un dels plats menys fotogènics que hi ha… la foto no li fa justícia de lo rebó que arriba a estar
A continuació, posem en una cassola amb una mica d'oli la vedella tallada a làmines salpebrada , la ceba picada, la pastanaga tallada a rodanxes, la cabeça d'alls i el vi ranci
(també i podeu afegir bolets i queden molt bé). 000 de carn de vedella tallada a daus per guisar com mes melós sigui la peça que compreu millor. Tot seguit afegim el tomàquet i la vedella, programem 10 minuts, varoma, gir esquerra, velocitat cullera. 000 de carn de vedella tallada a daus per guisar com mes melós sigui la peça que compreu millor
