Sofregir-la amb oli i reservar. Coure-ho una hora i a mitja cocció afegir-hi les llenegues. Amb el mateix oli colat fer un sofregit amb ceba, pastanaga i tomàquet
El fricandó de vedellaamb bolets. També us haig de dir que és un dels plats menys fotogènics que hi ha… la foto no li fa justícia de lo rebó que arriba a estar
Les llenegues deixen anar com una gelatina que ens anirà molt bé per lligar la salsa, així que no hem de deixar que en la paella quedin les llenegues seques, sinó amb una mica del seu suquet
de costelles de xai (també es pot fer ambvedella). No vam trobar masses rovellons (els suficients per fer una tapeta amb sal grossa i una mica d'all i julivert) però si que vam trobar bastantes llenegues, una mucosa genial per fer en estofat de carn
També hi podem posar carn de vedella en lloc de carn de porc, o verduretes. Separem les fulles de la col amb compte de no espatllar-les i les posem en aigua bullint amb sal