de llata de vedellatallada per fricandó. El suc que queda, l'aboquem a la cassola, hi afegim la vedella i hi afegim l'aigua, el vi Pedro Ximenez i remenem
un tall rodó de vedella d'aproximadament un quilo i quart, cinc grans d'all, farigola, dues patates mitjanes, dues cebes, dos caquis, sal grossa, pebre negre en gra, mantega, sucre, garnatxa, sal i oli
Incorpora-hi la carn, per tal que es vagi coent tot junt dintre del forn. Si només cuines per a dues persones, hi ha altres peces de vedella més petites
Selva, a ponent, al peu del vessant oriental del massís del Montseny s’alça. alguns dedicats a pagès, altres a la ramaderia i uns quants a la indústria de la metal·lúrgia o de la ceràmica, activitats documentades
pebre i sal. Tallar les prunes a trossets i els ous a rodanxes. Estendre el tall de carn i salpebrar-ho. Enrotllar l'aleta i lligar-la amb un fil de cuina
Farciu les plaques de canelons amb la farsa i poseu-los en una safata per anar alforn. Com podeu comprovar no apareix la imatge amb els canalons cuinats
Però per mi res mes lluny de la realitat, ja que les galtes ja siguin de porc o de vedella, es una peça de carn magra amb un os pla enmig i gens greixosa
