Vedella receptes

Vedella amb Bolets

Vedella amb Bolets

El fricandó el fem amb filets enfarinats i fregits i amb base d’un sofregit, mentre que aquí rostim o estofem la vedella amb una bresa de verdures, amb la que després aconsseguirem la salsa, com anirem explicant en la recepta
Vedella amb bolets variats

Vedella amb bolets variats

A continuació, posem en una cassola amb una mica d'oli la vedella tallada a làmines salpebrada , la ceba picada, la pastanaga tallada a rodanxes, la cabeça d'alls i el vi ranci
Vedella estofada amb vi negre

Vedella estofada amb vi negre

Salpebreu la vedella i enfarineu-la lleugerament. Deixeu evaporar l'alcohol i afegiu aigua, fins cobrir lleugerament la vedella i les verdures
Vedella rostida amb verdures

Vedella rostida amb verdures

Porta una mica de feina fer la vedella rostida, però un dia és un dia, oi. Per fer aquest plat, pots fer servir la part de la vedella que més t'agradi, com rodó de vedella, conill de vedella o llata, que és la que avui faig servir jo
Vedella amb bolets Thermomix

Vedella amb bolets Thermomix

Talleu la vedella a rodanxes o a daus, com més us agradi. Poseu una paella al foc amb oli d'oliva i pasaseu la vedella per una mica de farina, un cop l'hagueu salpebrada
VEDELLA A LA JARDINERA

VEDELLA A LA JARDINERA

000 de carn de vedella tallada a daus per guisar com mes melós sigui la peça que compreu millor. Tot seguit afegim el tomàquet i la vedella, programem 10 minuts, varoma, gir esquerra, velocitat cullera. 000 de carn de vedella tallada a daus per guisar com mes melós sigui la peça que compreu millor
Vedella amb rovellons.

Vedella amb rovellons.

Avui un plat d’aquells de sucar pa “Vedella amb bolets”. 1 quilo de tapa o filet de pobre de vedella, tallats a filets prims, amb aquest punt deixar-vos aconsellar per el vostre carnisser de confiança
Vedella estofada amb rovellons

Vedella estofada amb rovellons

de vedella (gerret de la cuixa, tapa plana, culata,. de vedella (gerret de la cuixa, tapa plana, culata,
VEDELLA EN SALSA EN CASSOLA DE FERRO

VEDELLA EN SALSA EN CASSOLA DE FERRO

675 g de vedella per a guisar (a trossos més o menys iguals). Posem en una paella 6 cullerades d'oli de Beneixama, un dels alls aixafats (d'un colp de ganivet) i, en estar ben calent, hi sofregim la vedella fins que quede ben daurada per totes bandes. 675 g de vedella per a guisar (a trossos més o menys iguals)
Vedella estofada

Vedella estofada

En comprar la vedella, demaneu-la que no tingui massa nervis o greix, la carn de l'espatlla, queda molt bona i melosa
Vedella amb bolets

Vedella amb bolets

-1 Kg de vedella (llata ò filet de pobre ). -Preparem una cassola amb oli i hi posem la vedella sal-pebrada, amb el foc alt, perquè quedi segellada, deixem coure entre 7 i 10 minuts