Resulta que tenia un verat fresc alaneveravoliaprovar de cuinar-lod'unamanera diferent, ja que normalment sempre l'acabo fent alaplanxa o alabrasa, ambunamicad'all i julivert
I el peix, en principi, jo el fariaalaplanxa, però també podeu optar per l´opció del forn. “Recepta” que m´he tret de lamàniga per explicaraquestafantàsticavariant del pesto que s´explicajuntamentambd´altres opcions en un capítol conjunt del llibre
No hi ha res millor per un sopar ràpid acasanostra que un filet de salmó simplement marcatalaplanxaamb unes verdures saltadesal wok amb un bon raig de salsa de soja, lasegonarecepta que vaigpenjaral blog faja set anys
Veratalaplanxa. Salmóalaplanxaambarròsblanc. Però si un diaanemsobrats de temps i li afegim uns dauets de peracaramelitzada, uns crostonets de pa o uns xampinyonssaltats i unamica de sèsam negre, com en la de fonoll d'aquestasetmana
ES RECOMANABLE DE MENJAR PEIX BLAU DOS COPS PER SETMANA ( ES DES ACONSELLAA LES PERSONES AMB NIVELLS ELEVATS D´ÀCID ÚRIC)INGREDIENTSVERAT OBERTS PER LAMEITAT I NETS D´ESPINESPEBROT VERMELL TALLAR PETITOLI D´OLIVAALLSTALLATSARODANXES SENSE LA PELLFLOR DE SALPEBREESCALFARUNAPLANXA FINS QUE QUAN I TIREM UNES GOTES D´AIGUAFACIN PERLES
Com lapastahan de quedaral “ dende ”. de pastanaga. d’albergínia. de carbassó. Sal. Oli d’oliva. -Netegem les verdures , les tallem tipus “ juliana ” i en unapaellaambunamica d’oli d’oliva ( quan l’oli està calent ) i tirem les verdures i les saltejem uns 5 minuts, alacabar hi posem unamica de sal. - En unaplanxaambunamica d’oli i sal fem els filets de verat , uns 8 minuts. Emplatem i servim amblajuliana de verdures 2 veratstamany mitjà molt frescos ,que el nostre peixater de confiança ens hanetejat, tret les espines i fet 4 filets
