Verat al forn amb tomaquet i ceba receptes

Verat al forn

Comencem per coure les verdures alforn a 180 graus durant 10-12 minuts. Salpebrem el verati, amb les trompetes, el posem alforn uns 5-6 minuts més, en el cas que el veratestiguitallat a filets. Si en cuinem una peça sencera el deixarem coure 10 minuts. 1 verat. 1 ceba. 2 alls
Receptes aprovades per lipidòlegs

Receptes aprovades per lipidòlegs

Veratambfruita vermella (maduixa, figues, grosella). - Veratamb romesco. Verat escabetxat. Jo també em vaig fer la mateixa pregunta, igual que el corrector del word, que quan poso lipidòleg (amb tots els accents que calen), m’ho marca com a error
Empanada de pasta de full amb sardines  - Empanada de hojaldre con sardinas

Empanada de pasta de full amb sardines - Empanada de hojaldre con sardinas

verat, tonyina. Una altra recepta amb pasta de full, extra ràpidai extra deliciosa. Estava una mica resseca, per aixòi per que no vaig esperar per desenrotllar-la com sempre us dic que s'ha de fer se'm va esquerdar una mica la pasta, ja veieu que la coberta de l'empanada no es d'una sola peça si no que esta com trencada, aquí no queda malament però la veritat es que seriamillor que no hagués passat, per això es importantdeixar temperar la pasta abans de manipular-la
Agràs o verjus?

Agràs o verjus?

VERATMARINATAMB AGRAS I VERDURES. VERATMARINAT EN AGRÀS. Estirem sobre un paper de forni un cop fred ho tallem com ens convingui
coca freda d'espinacs, bonítol, tomàquet i olivada

coca freda d'espinacs, bonítol, tomàquet i olivada

És clar que aquesta coca pot tenir una versiócalenta exactament amb els mateixosingredients, amb els espinacs passats per la paella, el bonítol (o tonyina, o verat) fresc itambé lleugerament fregit, igual que el tomàquet, i posat tot plegat un moment sota el gratinador abans de servir
d'arròs de verat i algues. Arròs de diumenge.

d'arròs de verat i algues. Arròs de diumenge.

Aquí no se tira nada)En una cassola que pugui anar alforn posem una micad'olii daurem la cebafins que agafa el color que ens agradi (normalment no la poso gaire dauradeta per als arrossos, tot i que precisamentambpeix blau vaigtenir el dubte de siarribar a caramelitzar-lai tot)

Cebiche de Verat

Per començar, talleu el verat a daus, poseu els talls en un bol, saleu-ho força iafegiu-hi el suc de la llimona
Tians de peix amb formatge i tomàquet (41/135)

Tians de peix amb formatge i tomàquet (41/135)

Bé, doncs aquesta recepta és apta per a forces tipus de peix, tant blanc com blau, ja que tot i estar presentada alllibre com a “tians de llobarro” doncs podeu utilitzar (com jo) un peixboníssim, tirant a blau, com el “lliri” (també conegut com a “matahams”), verat, orada o pagell
amanida de verat escabetxat

amanida de verat escabetxat

marmitako de bonítol, verat a la planxa, sardinesalforn, salmósaltat, carpaccio de salmó, fritata de patata isalmó, amanidatèbia de patates isalmó o salmóamb pesto
flam d'arròs amb sardines escabetxades

flam d'arròs amb sardines escabetxades

filets d'orada farcits, llenguado a la llimona, lluç farcit, papillote d'orada o llobarro, papillote de llenguado amb herbes, rap a la romana, rotllets de llenguado alforn, salmósaltat, seitons en vinagre, tartar de salmó a la japonesa, tartar de salmói mango, tartar de tonyina o amanida de verat escabetxat

Verat al forn amb cansalada

I ja per acabar, deslligueu el verat, emplateu-lo, poseu-li la picada per sobre iposeu-hial costat la patata amb la cebai el tomàquet

Verat amb vinagreta de cítrics i safrà

Per fer la citronette, en un bol aboqueu l’oli, el suc dels cítrics, el safrà, la ceba tendra, rectifiqueu-ho de sali bateu-ho amb unes varetes manuals

Focaccia d'avellanes

Fem el verat a la planxa. Preparem una safata per anar alforn on hicàpiga bé. Continuemtreballant aquesta massa amb les mans