Verats marinats receptes

Verat amb raïm i anxoves

Verat amb raïm i anxoves

4 verats mitjanets. 4 verats. Opció per als amants del peix marinat/poc fet/quasi cru, sorprenent i de molt bon gust, a més a més d´utilitzar un peix super sa i super econòmic
crestes de samfaina agredolça picant i verat

crestes de samfaina agredolça picant i verat

La passió de la Marina i meva per la cuina oriental potser us sona d'altres posts. ens agrada des de fa molt de temps, però em sembla que mai hem caigut en modes ni excessos que a vegades cansen
Amanida de sardines marinades

Amanida de sardines marinades

Per servir, posem en un plat primer una cullerada del tomàquet tallat a daus i saltejat, un parell de trossos d'alvocat i unes fulles d'escarola, i per sobre, els lloms de sardines marinats
Seitons en vinagre

Seitons en vinagre

Des de fa un temps, a la Cooperativa de Les Trementinaries tenim peix fresc un cop al mes. Ens el serveix La Platgeta, que és una iniciativa de dues famílies de pescadors de la Barceloneta per servir-nos peix i marisc acabat de pescar
Receptes aprovades per lipidòlegs

Receptes aprovades per lipidòlegs

Vaig tenir l’honor de fer una xerrada al Congrès de Lipodològia. Lipidòlegs. Jo també em vaig fer la mateixa pregunta, igual que el corrector del word, que quan poso lipidòleg (amb tots els accents que calen), m’ho marca com a error
de Peix Blau i la Tarragona Gastronòmica

de Peix Blau i la Tarragona Gastronòmica

Un és esclau de la seva joventut, tots sabem que les eufòries jovenívoles perduren en els racons de la memòria i sovint guanyen en bellesa i lluentor com si el pas del temps els fes una criança que ni la millor bota de roure americà
Agràs o verjus?

Agràs o verjus?

Filetegem els verats i els desespinem. Cobrim els verats amb la barreja. 4 verats grans. 4 verats. Aquestes festes de Nadal no has epatat, no has estat capaç de descobrir res a ningú, has estat el menys original amb els regals i no has destacat en res

Sushi

Comenceu aquest plat preparant l'arròs japonès. Primer netegeu-lo bé i després poseu-lo dins de l'aigua freda