Verdures a la brasa receptes

Verdures a la brasa o planxa, recepta rapida

Verdures a la brasa o planxa, recepta rapida

Coure verduresalabrasa o alaplanxanecessita el seu temps, perquè es facin be per dins i cruixents per fora, és molt lent, s'ha de coure a poc a poc, i no sempre disposem de temps per fer-ho
Flam de verdura

Flam de verdura

Les verdures es poden saltaral wok, gratinaral forn, coure alabrasa, amaniramb olis aromàtics, preparar en truita, ambpastes i arrossos… Se’n poden fer purés, cremes, chips, pastissos, flams… És el cuiner qui pot pecar d’insípid i mancatd’imaginació, no paslaverdura
Tempura de verdures i hortalisses

Tempura de verdures i hortalisses

Unagranfesta, carn de xaialabrasa i tempura. Poseu unapaellaal foc ambabundant oli d'oliva, passeu totes les verdures per latempura, sense barrejar-les, i poseu-les alapaellavigilant que no quedin apilotades, ha de quedacadapeçaseparada de les altres
HORTALISSES A LA BRASA AMB ROMESCO DE GINGEBRE

HORTALISSES A LA BRASA AMB ROMESCO DE GINGEBRE

Particularmentm'agrada molt el romesco tant per les amanides com les verdures, però acasa tenim personal no gaireafecteal'all, amb lo qual se'm va ocórrer donar-liunavoltaalasalsa i substituir-lo pel gingebre, molt més adequatals gustos particular de lafauna del meu entorn
Restaurant La Brasa a Llançà

Restaurant La Brasa a Llançà

Vieires ambverdures. RestaurantLaBrasa, Llançà. on poder disfrutar de petites platges, calestranquil·lesresguardades i fer passejades pels camins de ronda que voregen el mar i per alsamants de lanaturalesa, tenim unainfinitat de caminsrurals i com que no, els famosos GR
Xai al forn.

Xai al forn.

Alazona de laRibera d’on son lamevafamíliatantmaterna com paterna, es menjava, pollastre, peix de riu, bacallà, congre sec, xai i com no verdures, carxofes, pebrots, espàrrecs, cardos, borrajas i com no, unes bones “pochas
10 salsas estupendas para lucirte

10 salsas estupendas para lucirte

Sirve tantoparaacompañarcalçots como otrasverdurasalabrasa, alaplancha o al grill. Hoy toca un nuevo recopilatorio de recetas con lacolaboración de mis compañeros blogueros y el tema escogido no me puede gustar "Salsas", lasgrandesolvidadas de lacocina
Salsa Romesco  (Salsa de calçots)

Salsa Romesco (Salsa de calçots)

també per acompanyarverduresalabrasa. o al forn, peixos, carnsalaplanxa o alabrasa, fins i tot per condimentaramanides
Galta de porc al forn - Carrillera de cerdo al horno

Galta de porc al forn - Carrillera de cerdo al horno

Totes les verdures són de cultiu ecològic i de proximitat, de laparada del mercat del Lleó de LaCoromina, però si no podeu anaralmatíalmercat del Lleó també podeu compraralasevapàgina web i us portaranlacompraacasa, o també podeu trobar les seves estupendes verduresaalgunes botigues de menjar ecològic, visiteu laplana web de LaCoromina i informeu-vos, vallapena
Conill a la cassola.

Conill a la cassola.

lafarina, lapasta, les verdures, els ous, les fruites i sobre tot les carns. Conill rostit, en escabetx, ofegat, alacassola, ambcargols, amb peres, amballs, amb prunes, farcit, ambmandonguilles, alllampec, agredolç, alabrasaamball i oli, amb bolets, ambsamfaina, i com no el famós conill ambxocolata
Cargols a la Llauna

Cargols a la Llauna

Lasalsanormalment es presentafreda, per acompanyar uns musclos, un peix alaplanxa, verdures o carns o com en aquestarecepta, per acompanyar els cargols
Carxofes amb Calamarsons

Carxofes amb Calamarsons

Tot seguit ho banyem tot plegatambunamicaamb brou de verdures o fumet de peix, quanarrenqui el bull, hi posem les carxofes
Filet a la Wellington

Filet a la Wellington

Es pot acompanyar de verduresalabrasa o ambuna reducció de vins. Un platextraordinari per sorprendre alafamília
Fideus xinesos o noodles amb calamars i gambes.

Fideus xinesos o noodles amb calamars i gambes.

Aquests fideus, gracies l’oli de gambes, tenen un saboramariscgenial, a demes ens permet fer servir aquellesverdures que tinguem alanevera, sense capproblema, així que capalacuinafalta gent ………