Verdures al forn receptes

SALMÓ AL FORN AMB VERDURES

SALMÓ AL FORN AMB VERDURES

Passat aquest temps, traiem la safata del forn i hi coloquem els talls de salmósalpebrats sobre les verdures,
Turbot al forn amb picada de verdures

Turbot al forn amb picada de verdures

I mira que no té massa secret, un peix amb verdures no seria allò de la recepta més original, però suposo que fer un "picadillo" de verdures fa que, en conjunt, el gust es transformi i la barreja de sabors es gaudeixi més intensament

Lluç al forn amb verdures, salsa de julivert i chutney de ceba

Avui hem fet un dinar de peix alforn. Ho hem acompanyat d'una salsa de julivert (que vindria a ser una maionesa tradicional però amb julivert picat) i amb un chutney de ceba (que ja explico en el següent post perquè mereix una explicació en solitari)
Bacallà al forn amb verdures/hortalisses

Bacallà al forn amb verdures/hortalisses

Posem la safata alforn fins que ens quedin cuites les verdures/hortalisses. Piquem la ceba, tallem l'api i les pastanagues a trossets una mica llargs i ho posem tot en una safata de forn amb oli, sal i pebre
Lluç al forn amb verdures saltejades

Lluç al forn amb verdures saltejades

-Tallem les pastanagues a daus. -En una paella amb una mica d’oli, saltegem els espàrrecs verds i les pastanagues, uns 15 minuts. Afegim les dues mitjes carxofes i els pèsols, amb una mica de sal i deixem uns 2 minuts més. -Precalentem el forn a 200 graus, quan està a aquesta temperatura, posem els dos lloms de lluç amb una mica de sal en una safata per anar alforn. Afegim les dues mitjes carxofes i els pèsols, amb una mica de sal i deixem uns 2 minuts més
Llobarro al forn amb verdures

Llobarro al forn amb verdures

poseu el brou de peix i al damunt, els filets de llobarro, saleu-los lleugerament i enforneu de nou, amb la cassola tapada

Verdures al forn

Afegiu-hi les verdurestallades i remeneu bé, de manera que les verdures quedin "molles" d'ou amb crema de llet
Corbina al forn amb llenties i verdures

Corbina al forn amb llenties i verdures

Avui plat únic, llegums, verdures i peix. En una cassola o safata, per anar alforn, untada amb unes gotes d'oli d'oliva, poseu els talls de peix, salpebreu
Espatlla de xai al forn amb verdures

Espatlla de xai al forn amb verdures

Passat el temps necessari (es veu si està fet quan obrim el forn per tirar-li suc), ja podem servir el xai acompanyat de les verdures i la salsa del rostit