Verdures temporada tardor receptes

Llesques de kamut amb verdures de temporada

Llesques de kamut amb verdures de temporada

A la tardor amb bolets i carbassa, a l’estiu amb carbassó, ceba, pebrot [. mentre algunes fruites i verdures d’hivern ja acaben la temporada, comencen a entrar tímidament les de primavera
Crema de coliflor deliciosa

Crema de coliflor deliciosa

A continuació hi evoquem la begura d'atmetlla, la nou moscada i acabem de cobrir les verdures amb brou o aigua mineral, el que més us agradi
Melmelada  de móra

Melmelada de móra

I com sempre passa, moltes de les fruites i les verdures han arribat de cop. I es conserva durant una bona temporada
Arròs melós d’ànec i castanyes

Arròs melós d’ànec i castanyes

Hem de retornar a l’economia local i de temporada, per qüestions econòmiques i de salut. A la tardor cuinem amb productes de tardor
Coca de botifarra i bolets

Coca de botifarra i bolets

- Macarrons de verdures integrals. M'encanten la temporada de bolets, no per anar-los a collir no, sinó per menjar-me'ls
Crema de castanyes amb ceps

Crema de castanyes amb ceps

una espàtula i incorporem un vas de caldo de verdures deixem coure. La crema de castanyes és una crema deliciosa, de temporada, de

Galette amb espinacs i formatge de cabra

Es poden fer multitud de combinacions amb el farcit i amb la pasta, depenent de les verdures de temporada, per exemple, o també fer variacions dolces
Moussaka amb moniato i sobrassada

Moussaka amb moniato i sobrassada

I amb tot això, collir els darrers fruits de l’estiu que van donant pas a les noves verdures de l’estació encetada
Arròs vegà de rovellons.

Arròs vegà de rovellons.

Vuit tasses de cafè de brou de verdures. Estem en plena temporada boletaire i aquesta, a diferència de la de l'any passat, sembla que serà molt bona
Allioil de codony

Allioil de codony

La salsa resultant ens valdrà per acompanyament de carns i peixos així com verdures o per untar damunt d’una llesca de pa
Seitan amb carbassa i poma

Seitan amb carbassa i poma

Afegim el caldo de verdures que sigui necessari, no cal posar-lo tot. jo quan és temporada les compro envasades al Mercadona, surten molt bones