Verdures temporada tardor receptes

Verdures de tardor amb dukkah de festucs i anacards

On les he comprades m’han mirat amb cara estranya quan he demanat si eren de temporada i m’han assegurat que sí

Taula posada

Llesques de kamut amb verdures de temporada

A la tardor amb bolets i carbassa, a l’estiu amb carbassó, ceba, pebrot [. mentre algunes fruites i verdures d’hivern ja acaben la temporada, comencen a entrar tímidament les de primavera

Tasta Rutes

Crema de carbassa amb bolets de temporada

Mentrestant haurem posat a bullir la carbassa, en principi amb aigua, però podeu fer-ho amb brou de verdures

Food and foot

Crema de carbassa i moniato amb ou poxé i pernil (Som gent de profit)

Amb productes de temporada i que avui, que finalment ha arribat la tardor de cop, ve molt de gust. Concurs de tardor de Som gent de profit

Cuinetes

Crema de coliflor deliciosa

A continuació hi evoquem la begura d'atmetlla, la nou moscada i acabem de cobrir les verdures amb brou o aigua mineral, el que més us agradi

Trifàsic de Baileys

Crema de pastanaga i moniato / Crema de zanahoria y boniato

- Caldo de verdures / o de carn. Aquest any encara que la tardor no sembli arribar els fruits d'aquesta temporada si que ho han fet, i han arribat més bons que mai, us hi heu trobat

Jo orenga i tu canyella

Melmelada de móra

I com sempre passa, moltes de les fruites i les verdures han arribat de cop. I es conserva durant una bona temporada

Bruixes a la cuina - Dolors

CARN MAGRA AMB ROVELLONS o ESCLATA-SANGS

Si vols fer una versió més econòmica o no és temporada de bolets, utilitza bolets congelats o de pot

CuinaDiari

Arròs melós d’ànec i castanyes

Hem de retornar a l’economia local i de temporada, per qüestions econòmiques i de salut. A la tardor cuinem amb productes de tardor

tAstantelmón

Coca de botifarra i bolets

- Macarrons de verdures integrals. M'encanten la temporada de bolets, no per anar-los a collir no, sinó per menjar-me'ls

Trifàsic de Baileys

Crema de castanyes amb ceps

una espàtula i incorporem un vas de caldo de verdures deixem coure. La crema de castanyes és una crema deliciosa, de temporada, de

Cuina Cinc

Galette amb espinacs i formatge de cabra

Es poden fer multitud de combinacions amb el farcit i amb la pasta, depenent de les verdures de temporada, per exemple, o també fer variacions dolces

Taula posada

Pollastre a l'estil Jamie Oliver. Simplement, perfecte.

verdures (patates, moniatos, ceba violeta, i les que volgueu, de temporada). Les verdures, s'han de posar a la safata i amanir amb oli, sal i pebre i, al mig, s'ha de col·locar el pollastre

Insta-cook

Moussaka amb moniato i sobrassada

I amb tot això, collir els darrers fruits de l’estiu que van donant pas a les noves verdures de l’estació encetada

Taula posada

Arròs vegà de rovellons.

Vuit tasses de cafè de brou de verdures. Estem en plena temporada boletaire i aquesta, a diferència de la de l'any passat, sembla que serà molt bona

Llegando a la fábrica de cemento...

Pavlova amb confitura de ruibarbre o el ruibarbre, la confitura i la Pavlova

Temporada. Quan vam arribar el varem plantar en una torratxa gran, va resistir la tardor, la letargia de l'hivern i per la primavera, poquet a poquet, va començar a brotar

Cuina Cinc

Allioil de codony

La salsa resultant ens valdrà per acompanyament de carns i peixos així com verdures o per untar damunt d’una llesca de pa

Irreductibles.cat

Seitan amb carbassa i poma

Afegim el caldo de verdures que sigui necessari, no cal posar-lo tot. jo quan és temporada les compro envasades al Mercadona, surten molt bones

Ballant a la cuina