Wok pollastre amb verdures receptes

WOK DE POLLASTRE AMB VERDURES I GINGEBRE

WOK DE POLLASTRE AMB VERDURES I GINGEBRE

Aquesta recepta va dedicada a tots els que es van comprar un wokamb gran il. Una de les ventatges del wok és que s’utilitza poc oli, i a més aquest sempre va cap al fons, de manera que els aliments mai no hi estan tant en contacte
Pollastre a la planxa amb verdures.

Pollastre a la planxa amb verdures.

Així que faré un “Pollastre de pagès a la planxa ambverdures”. Ja se que potser pensareu que es una recepta que no te secrets, però estareu d’acord amb mi que no sempre hem menjat un quart de pollastre deliciós, moltes vegades ens trobem al plat un tros de carn recremada i seca com una fusta
Pollastre al wok

Pollastre al wok

Aquesta setmana us portem un pollastre cuit al wokambverdures, una presentació oriental que acabem d’arrodonir amb el daikon i el pak choi, dues verdures d’origen japonès i xinés que arrodoneixen la orientalitat del plat
Pollastre en verdura

Pollastre en verdura

Posem oli de sèsam al wok i saltegem lo pollastre. Tallem los pits de pollastre per la mitat i dp los fem a tires fines
POLLASTRE AL WOK AMB AMETLLES

POLLASTRE AL WOK AMB AMETLLES

Posem el pollastreamb les ametlles i la salsa en el wok a escalfar amb el brou de pollastre i es deixa coure sense parar de remoure perquè espesi
Wok de verdures

Wok de verdures

Hi podeu posar també brots de bròquil, altre tipus de bolets, espàrrecs verds…, tambépollastre, es pot amanir amb salsa de soja…, vosaltres mateixos
wok de pollastre amb magrana

wok de pollastre amb magrana

En el mateix oli saltejar les verdures. Escalfar l'oli d'oliva en una paella de wok i daurar els talls de pollastre
Fideus asiàtics amb verdures i pollastre.

Fideus asiàtics amb verdures i pollastre.

Una vegada fet el retirem del wok i aboquem les verdures que tenim tallades, per ordre. Aixi que per tot ho dit, avui vull començar la secció amb un plat de pasta, feta ambverdures, que podeu variar al vostre gust, una mica de pollastre, gambes i molt poc oli
NOODLES AMB VERDURES, POLLASTRE I GAMBES

NOODLES AMB VERDURES, POLLASTRE I GAMBES

Dit això, en primer lloc posem un parell de litres d'aigua amb sal a bullir i tallem les verdures a tires (les mongetes no cal), tallem el pit de pollastre a daus o tires i el coem al wok ben calent i amb un raig d'oli
ENPANADA DE POLLASTRE I VERDURES

ENPANADA DE POLLASTRE I VERDURES

vaig utilitzar la wok en comptes d'una paella). Farcirem tota la massa amb la barreja de verdures i de pollastre i a sobre hi repartiu uns talls de formatge de cabra
Pollastre a la cervessa amb romaní  -  Pollo a la cerveza con romero

Pollastre a la cervessa amb romaní - Pollo a la cerveza con romero

Per acompanyar podeu servir uns naps mini fregits o aquestes verdures al wokamb herbes aromàtiques que es fan en un plis plas mentre es cou el pollastre igual que aquestes verdures brasejades amb farigola i llimona que estan de vici, o simplement una mica de patates panadera fetes al micro