Xai al forn receptes

Xai al forn.

Xai al forn.

Aquí teniu un plat típic de la meva família, “Xaialforn”, o com deia la meva avia “Asado com patatas”
Xai al forn amb Mostarda

Xai al forn amb Mostarda

Us aconsello provar un trocet de fruita amb un tros de xaialforn. Un cop ho proveu, el xai sol i sense mostarda, us semblara tonto
XAI AL FORN

XAI AL FORN

que no es cremi el xai que teniu alforn. , que després hi sucarem el pa), la cuixa de xai (dieu-li al carnisser que us marqui els talls) a la qual haurem posat sal i pebre
Xai al forn amb romaní

Xai al forn amb romaní

Avui veurem com fer una variant del tradicionalXaialforn afegint-t'hi una unes quantes branques de romaní i el suc d'una llimona
XAI AL FORN AMB PATATES I ALLIOLI DE POMA EN LA SEVA ESSÈNCIA

XAI AL FORN AMB PATATES I ALLIOLI DE POMA EN LA SEVA ESSÈNCIA

Després arribar a casa i menjar xaialforn amb patates i obrir una ampolleta de cava …. doncs això és el que he fet aquest cap de setmana amb la família i a sobre ha fet un solet diví, per donar-li un toc de diferència he fet un allioli de poma amb el suquet que ha deixat anar el xai, per sucar-hi pa
Xai al forn

Xai al forn

Doncs com que es bona temporada per alXai, mans a l'obra, un plat complert, molt nutritiu, i com no, boníssim i ràpid d'elaborar, amb uns resultats excel·lents, tots contents
Espatlla de xai al forn

Espatlla de xai al forn

De fet, dubtava si publicar-la, però he pensat que pot ser hi hauria algun despistat que no sap com es fa una espatlla de xaialforn
ESPATLLA TENDRA I MELOSA DE XAI AL FORN

ESPATLLA TENDRA I MELOSA DE XAI AL FORN

Tot ho fa el forn mentre nosaltres gaudim d’una pel · lícula, d’un bon llibre o d’un bon vermut, … Amb aquesta recepta, seguint-la al peu de la lletra, us sortirà una de les millors espatlles de xai que hagueu fet a casa
ESPATLLA DE XAI AL FORN

ESPATLLA DE XAI AL FORN

Començarem salant i empebrant l'espatlla de xai. Prepararem una safata per anar alforn i l'oliarem generosament
Espatlla de xai al forn

Espatlla de xai al forn

Normalment el xai el faig amb herbes però en aquesta ocasió volia canviar una mica i he fet la recepta de l'Eduard del blog De plat en plat
CUIXA DE XAI AL FORN

CUIXA DE XAI AL FORN

Amb una plata del forn, posarem la cuixa de xai marcada a talls a. Abans de treure del forn tirarem per sobre una picada d'all i julivert
ESPATLLA DE XAI AL FORN

ESPATLLA DE XAI AL FORN

En aquesta ocasió hem fet unes espatlles de xai que poden ser una proposta d’èxit assegurat per les festes de Nadal i és que sembla mentida però en un meset i mig ja tindrem aquí les festes
Cuixa de xai amb patates al forn

Cuixa de xai amb patates al forn

Assaona la cuixa de xai amb sal i pebre, ruixa amb oli i frega bé la cuixa. Mentrestant, renta i talla les patates
Espatlla de xai al forn

Espatlla de xai al forn

-Salpebrem l’espatlla de xai i la posem en una safata que pugui anar alforn. -Quan estigui torradeta per fora, estarà al punt per servir
Espatlla de xai al forn amb verdures

Espatlla de xai al forn amb verdures

Passat el temps necessari (es veu si està fet quan obrim el forn per tirar-li suc), ja podem servir el xai acompanyat de les verdures i la salsa del rostit
Espatlla de xai al forn

Espatlla de xai al forn

Salem l’espatlla de xai i la posem en una safata d’anar alforn. Sal. Fiquem alforn a 170 ºC. Quan porti uns 60 minuts, la regem amb un raig de brandi i hi fiquem unes patates a rodanxes amb un tomàquet petit madur , uns xampinyons laminats i ceba que, al inici, hem fet en una paella amb oli i una mica de sal, per acompanyar l’espatlla. 1 Espatlla de xai d’uns 450 g
ESPATLLA DE XAI  AL FORN AMB CARXOFES

ESPATLLA DE XAI AL FORN AMB CARXOFES

Amb una plata del forn, posarem la cuixa de xai marcada a talls a. Afegir les carxofes a mitja cocció de la espatlla alforn amb un gotet de vi blanc i una pastanaga tallada a juliana i si cal afegim una mica de brou