Xai rostit receptes

Costellam de xai rostit al forn

D'altra banda, salpebreu el costellam de xai que heu tingut macerant durant 12 hores amb llorer, farigola i pebre, i rostiu-lo en una paella
91 - Xai Rostit al Curry

91 - Xai Rostit al Curry

XaiRostit amb Curri. Del xai també s'aprofita gairebé tot. Pelem els alls, tallem a grills les cebes i els tomàquets i salpebrem el xai

Cuixes de xai rostides

No poso les quantitats de verdura perquè quan vaig fer aquesta recepta era per a 20 persones (vaig fer 5 cuixes de xai marcades pel carnisser). 2 cuixes de xai
Cap de xai rostit

Cap de xai rostit

Partim els caps de xai per la meitat. 2 Caps xai. Els posem en una safata de forn. Els tapem amb les fulles de llorer i lligem perquè el cervell es mantingui sencer, afegim els altres ingredients
Xai al forn amb romaní

Xai al forn amb romaní

El llard, o greix de porc, es poc recomanable des de el punt de vista nutritiu, però molt de tant en tant, li dona un gust molt especial als menjars, sobretot als rostits
Cuixa de xai amb patates al forn

Cuixa de xai amb patates al forn

Assaona la cuixa de xai amb sal i pebre, ruixa amb oli i frega bé la cuixa. Col·loca tot en un bol, ruixa amb l'oli d'oliva restant, i reparteix al voltant de la cuixa de xai
costellam de xai al forn

costellam de xai al forn

Tenim la idea de menjar les costelles de xai a la brasa, amb allioli i patates fregides. 1 costellam de xai d'un quilo amb la pell i tot, sencer
Espatlla de xai guisada en cocotte

Espatlla de xai guisada en cocotte

No totes les espatlles de xai les hem de rostir al forn… una bona alternativa és fer-les guisades. Salpebra el xai i fes-lo uns minuts per cada costat fins que estiguin daurat
Hamburgueses de xai

Hamburgueses de xai

Una cuixa de xai picada. * Demanarem al nostre carnisser de confiança que ens desossi i piqui la cuixa de xai

Collarets de xai guisats amb vi negre

així com altres classes de carn han anat evolucionant incorporant nous talls, la carn de xai està associada majoritàriament al rostit o a la brasa
Receptes pels dies de Nadal.

Receptes pels dies de Nadal.

Xai al forn. Pollastre rostit a la catalana. Amics per fi arriba Nadal ¡¡¡¡¡, son unes festes que m’encanten, m’agraden les nadales, les llums, el pessebre i fins i tot el fred…
Canelons a la Catalana

Canelons a la Catalana

En aquest punt i afegirem els fetgets i el cervell de xai, hi tirarem una mica de brou i ho deixerem fins que la carn s’hagi begut el suc i aixì ens quedi més toveta
Espatlla de corder

Espatlla de corder

I tampoc us podeu perdre el Xai de llet rostit a la catalana (cordero lechal). >Aquest plat també es coneix com Espatlla de xai, Espatlla de be o Ternasco