Xai te receptes

Xai al forn.

Xai al forn.

Aquí teniu un plat típic de la meva família, “Xai al forn”, o com deia la meva avia “Asado com patatas”
Xai al forn amb Mostarda

Xai al forn amb Mostarda

D'entrada us diré que , a pesar de l'aspecte, no té res a veure amb la. Us aconsello provar un trocet de fruita amb un tros de xai al forn
XAI AL FORN

XAI AL FORN

que no es cremi el xai que teniu al forn. A vegades crec que sóc cruel i malvada, com les bruixes dels contes infantils
Xai al forn amb romaní

Xai al forn amb romaní

Avui veurem com fer una variant del tradicional Xai al forn afegint-t'hi una unes quantes branques de romaní i el suc d'una llimona
XAI AL FORN AMB PATATES I ALLIOLI DE POMA EN LA SEVA ESSÈNCIA

XAI AL FORN AMB PATATES I ALLIOLI DE POMA EN LA SEVA ESSÈNCIA

Després arribar a casa i menjar xai al forn amb patates i obrir una ampolleta de cava …. doncs això és el que he fet aquest cap de setmana amb la família i a sobre ha fet un solet diví, per donar-li un toc de diferència he fet un allioli de poma amb el suquet que ha deixat anar el xai, per sucar-hi pa
Xai al forn

Xai al forn

Doncs com que es bona temporada per al Xai, mans a l'obra, un plat complert, molt nutritiu, i com no, boníssim i ràpid d'elaborar, amb uns resultats excel·lents, tots contents
Xai marroquí (18/36)

Xai marroquí (18/36)

Sofregim la ceba a la mateixa cassola i quan estigui afegim els alls picats, mitja llimona tallada a rodelles, el suc de l´altra mitja, el comí i el bitxo

Xai amb coco i ras el hanout

Posar el xai, salpebrat, a una safata d'anar al forn. Passar el xai a un plat i posar una mica d'aigua a la safata perquè es desenganxi el suc, remenar i deixar refredar
Xai a la brasa amb mongetes del ganxet

Xai a la brasa amb mongetes del ganxet

-Salem el xai. -Remullem les mongetes. -Canviem l'aigua de les mongetes. -Posem en una olla al foc aigua freda i hi aboquem les mongetes
Espatlla de xai al forn

Espatlla de xai al forn

L’espatlla de xai és una carn molt tendra i gustosa. Quan porti una hora, regarem a un raig de conyac i ficarem unes patates senceres que ens serviran d’acompanyament
ESPATLLA TENDRA I MELOSA DE XAI AL FORN

ESPATLLA TENDRA I MELOSA DE XAI AL FORN

Tot ho fa el forn mentre nosaltres gaudim d’una pel · lícula, d’un bon llibre o d’un bon vermut, … Amb aquesta recepta, seguint-la al peu de la lletra, us sortirà una de les millors espatlles de xai que hagueu fet a casa
ESPATLLA DE XAI AL FORN

ESPATLLA DE XAI AL FORN

A part, pelarem i tallarem les patates a rodanxes no gaire gruixudes. Començarem salant i empebrant l'espatlla de xai
Espatlla de xai al forn

Espatlla de xai al forn

I com bé diu ell al blog ens hem barallat per les patates. Normalment el xai el faig amb herbes però en aquesta ocasió volia canviar una mica i he fet la recepta de l'Eduard del blog De plat en plat
COSTELLES DE XAI A LA MEL I ROMANÍ

COSTELLES DE XAI A LA MEL I ROMANÍ

però al final he optat per un xai que em va entrar per la vista amb aquest color tan maco de la salsa i realment el resultat no decep gens ni mica
CUIXA DE XAI AL FORN

CUIXA DE XAI AL FORN

Deixem reposar, menters. Amb una plata del forn, posarem la cuixa de xai marcada a talls a. Deixem reposar, menters
ESPATLLA DE XAI AL FORN

ESPATLLA DE XAI AL FORN

En aquesta ocasió hem fet unes espatlles de xai que poden ser una proposta d’èxit assegurat per les festes de Nadal i és que sembla mentida però en un meset i mig ja tindrem aquí les festes