Després en una font resistent alforn, poseu una de les meitats de l'orada salpebrada a la base del recipient, les cobriu amb els xampinyons, la ceba i unes tires de pebrot escalivat
Col·locau-los dins una rostidora i acabau de coure’ls alforn durant ½ hora. Posau una paella al foc amb oli i, en ser calent, fregiu els xampinyons, primer per la banda del farciment i després per l’altra
I per últim, un raig d'oli d'oliva i alforn. Recordeu que en aquest blog ja hem vist algunes propostes més per farcir els xampinyons frescos i la d'avui, de ben segur que us agradarà
A continuació posar el farcit de verdures dins dels xampinyons, procurant que quedin ben plens, i posar-los en una safata d'anar alforn untada amb una mica d'oli
Mentre ho anem vigilant, prepararem l'arrebossat que gratinarem alforn. Mentre esperem a casa que arribi la temporada de bolets (de moment, només hem sentit que se'n facin al pirineu) aprofito per a presentar-vos aquesta recepta de bolets farcits, xampinyons, que ja fa temps que tenia ganes de fer perquè darrerament, de xampinyons, en trobo de macos i grans al mercat i supermercat
Mentrestant preparem una safata d’anar alforn i hi tirem un bon raig d’oli. Fiquem a la thermomix els peus dels xampinyons, la pastanaga tallada per la meitat, la ceba, el pebrot i l’albergínia
