Xarop de flors de sauc receptes

Cordial de flors de saüc

En alguns països es ven un xarop concentrat ja preparat per a barrejar directament amb aigua. Les florsde saüc, amb els seus subtils petits poms de cinc pètals i el seu perfum d’aroma de terra evoquen, potser com cap altra cosa, el començament de l’estiu
Ratafia Catalana

Ratafia Catalana

Per estalviar-me però el xaropde sucre, sempre intentava barrejar-lo amb anís. hi ha qui les deixa assecar una mica, hi ha qui les posa verdes, hi ha qui hi barreja flors i hi ha qui "MAI de la vida
Mas Corcó -pagesos i forners- Pa ecològic

Mas Corcó -pagesos i forners- Pa ecològic

fresca o cabell d'àngel o xarop d'atzavara. Aquest estiu tot està més verd, ha plogut gairebé cada tarda a la comarca d'Osona, els camps de juliol acabats de segar, el bestiar està millor, les florsde les carabasses, un no parar
Xarop de saüc

Xarop de saüc

Tallem les llimones a rodanxes o trossos i junt amb les flors ho afegim a l’aigua. Més endavant més receptes amb aquest xarop

XAROP DE SAÜC

les florsdel saüc a la primavera. Aquest any hem provat de fer xaropde saüc a casa i ja l'hem estrenat
Gelea de flor de saüc

Gelea de flor de saüc

També es pot fer diluint xaropde saüc en el suc de poma i seguir la recepta igual, malgrat que en aquest cas, com que el xarop ja porta sucre, millor fer-la amb gelatina o agar-agar