Xató receptes

Xató

Xató

faltaven mai a la festa del Xató de Vilanova i la Geltrú que es fa cada. I no us perdeu la Ruta del Xató
XATÓ

XATÓ

Hola. Avui us deixo una recepta que fa estiu, una xatonada, realment és deliciosa, personalment m'agraden tots els ingredients que porta, aquesta recepta és típica del Penedès, és un plat únic que acompanyat d'un bon vi blanc us sorprendrà, espero que us agradi i la poseu en pràctica ben aviat
XATÓ

XATÓ

Ingredients. Per la salsa ( es pot preparar el dia. abans). 2 grans d'all mitjans. 25 gr ametlles torrades. 3 nyores

Xató

Avui ha estat la xatonada popular de Vilafranca, juntament amb els tres tombs. Feia vent, molt vent, i a casa hem fet una xatonada particular
Xató

Xató

I seguint la tradició en què durant la quaresma el bacallà està a l’ordre del dia, he aprofitat per fer Xató
Xató

Xató

Netegem l'escarola i la barregem en un bol amb tots els ingredients del xató. Escalivem els tomàquets i els alls

Xató de Vilafranca del Penedès

Encara i així, aquesta salsa és més aviat líquida, sobretot si la comparem amb les altres salses de xató, molt més espesses

Xató fet a Sitges

Per començar, poseu oli a escalfar en una paella. Després afegiu-hi el pa. A l'hora, poseu l'all i el bitxo en una altra paella

Xató del Vendrell

En primer lloc, feu la salsa del xató. El xató, podeu servir-lo acompanyat amb truites (de mongetes seques, botifarra negra, carxofa, etc
Xató

Xató

Ja us he parlat moltes vegades el llibre “Cuina catalana per a festes i tradicions”, ja que juntament amb el “Corpus del patrimoni culinari català” és la meva referència a l’hora de buscar receptes tradicionals o de saber el perquè van lligades a una festa i no a una altra

Xató i xatonada

El xató és el nom de la salsa que s'utilitza a la xatonada, aquesta salsa és "cosina-germana" del romesco, amb orígens àrabs
Xató del Vendrell

Xató del Vendrell

Per a la salsa. -Agafeu un morter, poseu-hi sal i aneu-hi trinxant d'un en un els elements següents i en aquest mateix ordre
Xató

Xató

En aquesta ocasió he triat una recepta ideal per aquesta època, el Xató. L'origen del xató vé de la festa que es feia quan el vi nou estava a punt i ja es podia tastar

Amanida de xató

Unteu amb oli els tomàquets i els alls i escaliveu-los al forn durant 20 minuts a 180º. Partiu les nyores per la meitat i poseu-les en remull amb aigua tèbia uns 30 minuts