Xirivia nap receptes

EL MEU CALDO DE NADAL I DE TOT L’ANY

1 nap. 1 xirivia. 1 nap. L’escudella i carn d’olla és el plat de sopa documentat més antic d’Europa. Se sap que al segle XIV els catalans en menjaven cada dia i el seu oriegen rau en les famílies de pagès que aprofitaven les restes de la collita i les bullien amb aliments del rebost
Caldo nadalenc

Caldo nadalenc

Afegir-hi les verdures (pastanaga, porro, ceba, patata, api, nap, xirivia) rentades i tallades a trossos
Carn d'olla light

Carn d'olla light

- una xirivia. - un nap. Sempre pensem que aquest plat és molt energètic i si estem fent dieta no el podem menjar, però aquesta versió light és apta per persones que tenen el colesterol elevat, diabètics, hipertensos, etc
Sopa minestrone amb arròs

Sopa minestrone amb arròs

1 Nap. 1 Xirivia. -Pelem i trossegem totes les verdures en trossos petits. -Triturem el tomàquet. -Piquem el julivert i l'alfàbrega
Escudella i carn d'olla

Escudella i carn d'olla

Una xirivia, també neta. Hi posarem un nap, que hem netejat i tallat les puntes. Corpus del Patrimoni Culinari CatalàEscudella i carn d'olla LCDSl'Escudella i carn d'olla de Nadal,Escudella i carn d'olla LCDS Pilota arrebossadaFASES DE L'ELABORACIÓ DE L'ESCUDELLA I CARN D'OLLA Fase 1- La cocció de la carnFase 2- La cocció dels cigronsFase 3- La cocció de les verduresFase 4- La cocció de les botifarres, la patata i la pilotaFase 5- La preparació del caldo amb galetsFase 6- La preparació de la carn d'ollaINGREDIENTSELABORACIÓ - FASE 1 - LA COCCIÓ DE LA CARN

Sopes del món: Escudella de tardor

1 nap. 1 xirivia. 1 nap. El passat diumenge al barri de Torressana, a Terrassa, es va celebrar el 6è festival Sopes del Món
escudella barrejada vegetal

escudella barrejada vegetal

patata, pastanaga, nap, xirivia,. 1 xirivia. 1 nap. 1 xirivia. 1 nap. ÉS UN MIRATGE. És un miratge o va venint l'hivern
Escudella i carn d'olla de Nadal

Escudella i carn d'olla de Nadal

La xirivia. i el nap. 1 xirivia / nap. 1 xirivia. Arribat el Nadal, obligatòriament, un ha de pensar en quin dinar li toca preparar enguany
Oh, Mon Dieu! Soupe à L’Oignon.

Oh, Mon Dieu! Soupe à L’Oignon.

Jo tinc la sort de tenir una slow cooker i tenia preparat un brou espectacular fet amb un os de pernil, un os blanc, 2 carcasses de pollastre, 1 porro, dues pastanagues, 1/2 xirivia, 1/2 nap, 2'5 litres d'aigua i 18 hores en posició baixa. 1/2 xirivia. 1/2 nap
Escudella de Nadal

Escudella de Nadal

1 o 2 pastanagues, 1 bocí de porro, 1 xirivia, 1 nap, 1 bocí d'api. 1 xirivia. 1 nap. El dinar del dia de Nadal sense escudella i carn d'olla no és el mateix, oi
L’escudella i carn d’olla

L’escudella i carn d’olla

Passat aquest temps incorporarem a l’olla l’api, els porros, el nap, la xirivia i les cebes (tot net i tallat a trossos grans), el julivert, els grans de pebre i una mica de sal
Crema d’arrels violetes amb daus de buti negra

Crema d’arrels violetes amb daus de buti negra

Poseu a sofregir les escalunyes tallades amb juliana, juntament amb el porro tallat a rodelles amb la mantega i un rajolí d’oli d’oliva, deixeu que sofregreixi una mica sense que agafi color i incorporeu-hi la resta de verdures, la pastanaga, la xirivia, el nap, el celeri tots tallats a la mateixa mida, deixeu coure uns tres o quatre minuts incorporeu l’aigua mineral fins a cobrir i un dit més
CREMA DE CARABASSA

CREMA DE CARABASSA

Nap i xirivia (opcional). 3 pastanagues Nap i xirivia (opcional). Un altre dels clàssics de casa. Sempre que trobem carabassa al mercat en comprem
CALDO SEC.

CALDO SEC.

Verdures pel caldo ( porro, nap, col, pastanaga, patata, xirivia. INGREDIENTS (4pers). ), aigua. 25 galets
Brou vegetal  vermell

Brou vegetal vermell

ceba, nap, xirivia, pastanaga i remolatxa les tallem en dos o tres trossos. 1 porro1 ceba1 nap1xirivia1 pastanaga1 remolatxa2 o 3 fulles de col2 o 3 grans d'all1 branca de farigolaLa pell d'una poma vermella1 o 2 fulles d'api1 1/2 l d'aigua mineral o filtrada
Sopa d'ordi i llenties

Sopa d'ordi i llenties

pastanaga, api, porro, xirivia, nap. No havia provat mai l'ordi, de fet, no sabia ni què era fins que en un curs de cuina del centre cívic de Vic em van fer aquesta recepta
Brou de pollastre suau

Brou de pollastre suau

1 safata de verdures per al caldo (pastanaga, api, patata, porro, nap i xirivia). Categoria. Fàcil. INGREDIENTS