Xocolata de garrofa receptes

Cóc ràpid de garrofa

Cóc ràpid de garrofa

A casa els vaig donar a tastar dient que era dexocolata. Deparades d'avellanes només vam veure un parell, però una d'elles era de la Cooperativa de Riudoms, i allà ens vam firar comprant oli d'oliva arbequina verge extra, avellanes torrades i farina degarrofa torrada
COC RÀPID DE GARROFA.

COC RÀPID DE GARROFA.

Ja veureu com gairebé no notareu la diferència entre un coc dexocolata i aquest. Si no heu provat mai la farina degarrofa, us aconsello que comenceu amb una proporció més petita, podeu posar mig pot de farina blanca i mig degarrofa, per exemple
Rotllets de farina de garrofa

Rotllets de farina de garrofa

La farina degarrofa és, sobretot, un excel·lent substitut del cacau en pols, i la podem fer servir a qualsevol recepta enlloc de la xocolata

Croissants mini de farina de garrofa. Al·lucinareu.

De fet, durant la Guerra Civil espanyola, se la coneixia com la xocolatadels temps de guerra. I és que la farina degarrofa -que s'obté al moldre la polpa de la garrofa una vegada torrada-, a part de sorprenents sabors i aromes, pot beneficiar, i molt, per les seves propietats nutricionals
Falsa coca de xocolata

Falsa coca de xocolata

La seva polpa es pot torrar i triturar per a obtenir farina i durant la Guerra Civil i la postguerra es va fer molt popular com a succedani de la xocolata
Magdalenes de farina d'arròs i garrofa

Magdalenes de farina d'arròs i garrofa

Aquestes magdalenes estan fetes amb farina d'arròs i porten entre els seus ingredients ratlladura i suc de taronja, així que vaig pensar que combinarien esplèndidament amb la farina degarrofa, que per a mi, és un "placebo" de la xocolata
Pastís de farina de garrofa i maçana

Pastís de farina de garrofa i maçana

Si dieu què és dexocolata s'ho minjaran sense dir res. Barregem l’ou en lo sucre, la llet d’arròs i la farina degarrofa en la llevadura
Browni de garrofa

Browni de garrofa

L'avantatge d'aquest brownie és que no té ingredients excitants, ja que està fet sense xocolata ni sucre
Coca de farina de garrofa amb cardamom, farcida de maduixes

Coca de farina de garrofa amb cardamom, farcida de maduixes

** La farina degarrofa era la xocolatadels pobres, en un passat no molt llunya. Hui em ve al cap una pel·lícula on la xocolata és l’ingredient que ens fa sentir, i on les dones som el cor de qualsevol racó davant d’un foguer
Bombes de garrofa

Bombes de garrofa

Fàcilment podríem confondre aquestes innocents boletes amb trufes dexocolata negra, però en realitat no porten ni cacau, ni sucre, ni nata, ni mantega, ni brandi
Madeleines integrals amb farina de garrofa

Madeleines integrals amb farina de garrofa

Desfem la xocolata blanca al microones, vigilant que no se'ns cremi. Quan la xocolata hagi pres ja les podrem guardar en un pot o capsa metàl·lica
Mona de Pasqua casolana, fàcil i un xic més sana

Mona de Pasqua casolana, fàcil i un xic més sana

la podeu fer amb xocolata sense sucre o bé cobrir-la de crema degarrofa, melmelada, confitura o compota i posar-hi coco ratllat, ametlla en làmines, de manera que tota la superfície quedi coberta

El Penedès més dolç

Camp de Tarragona, un bescuit dexocolata i garrofa amb mousse de praliné d'avellanes de Reus de L'Obrador Pastissers

Torró tipus Suchard al meu estil

Sóc molt fan de la xocolatadegarrofa, espero que us agradi tant com a mi. Posem al bany maria la mantega de cacao trossejada amb la garrofa i el xarop d'atzavara
Pastís de xocolata, sense xocolata

Pastís de xocolata, sense xocolata

Pastís amb "xocolata" degarrofa. Entre moltes altres coses, recordo, com si fos ara, l'olor dels garrofers i de la garrofa
Coc amb farina de garrofa!!!

Coc amb farina de garrofa!!!

, i me la van vendre com a xocolata. ) parlava amb la Teresa que ella havia fet un pastís amb la farina degarrofa que ens havia regalat la Nani el dia del sopar dels blocaires del Sud